6 mythes sur la nutrition dont vous devez rester conscient
Croire aux mythes et à la désinformation peut conduire à une mauvaise alimentation et à une mauvaise nutrition
La Semaine nationale de la nutrition (NNW), célébrée chaque année du 1er au 7 septembre, vise à sensibiliser le public à la valeur de la nutrition. Une nutrition adéquate est le fondement du bien-être général d’une personne, car elle contribue à maintenir la santé et à favoriser une croissance et un développement appropriés.
Nous pouvons utiliser NNW en nous informant sur la nutrition. Vous pourriez trouver de nombreuses informations inexactes sur l’alimentation et la santé en parcourant les réseaux sociaux, en lisant votre magazine préféré ou en visitant des sites Web bien connus. Voici quelques-uns des mythes nutritionnels les plus répandus et les raisons pour lesquelles ils doivent être évités.
6 mythes courants sur la nutrition auxquels vous devriez arrêter de croire
Mythe n°1 : Le grignotage est mauvais pour la santé
Selon ce que vous mangez, les collations peuvent vous aider ou vous nuire en atténuant votre faim. Comme collations saines, comme les pommes, les noix, les bananes, les carottes, le houmous et la trempette aux haricots peuvent être un excellent choix. Évitez les repas trop transformés des distributeurs automatiques qui peuvent provoquer une augmentation puis une chute de votre glycémie.
Mythe n°2 : Tous les aliments gras sont malsains
De nombreuses personnes évitent encore de manger des aliments riches en graisses et adhèrent à des régimes faibles en graisses, convaincus que cela améliorera leur santé globale, même si cette hypothèse dépassée et fausse est progressivement réfutée. La graisse dans l’alimentation est nécessaire à une bonne santé. De plus, les régimes faibles en gras peuvent augmenter la résistance à l’insuline et les taux de triglycérides, qui sont des facteurs de risque connus de maladies cardiaques, ainsi que la probabilité de problèmes de santé, notamment le syndrome métabolique.
Mythe n°3 : Le gluten est mauvais pour la santé et doit être évité
La protéine connue sous le nom de gluten est présente dans le blé, le seigle et l’orge. Environ 90 % des personnes peuvent tolérer le gluten et manger ces repas sans aucun problème. De plus, des études révèlent que 86 % de ceux qui se disent sensibles au gluten pourraient quand même en consommer sans problème. Vous pouvez continuer à préparer des aliments contenant du gluten, comme les grains entiers, sauf si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten.
Mythe n°4 : Les patates douces sont beaucoup plus saines que les pommes de terre blanches
Les patates douces sont considérées comme des choix plus sains, mais ce n’est peut-être pas le cas. Les gens évitent davantage les pommes de terre que les patates douces, mais elles sont très similaires sur le plan nutritionnel. Les pommes de terre blanches contiennent plus de potassium (important pour réguler la glycémie), tandis que les patates douces offrent plus de vitamine A et un gramme supplémentaire de fibres.
Mythe n°5 : Manger fréquemment de petits repas est la façon la plus saine de prendre ses repas
De nombreuses personnes renforcent leur métabolisme et perdent du poids en mangeant de petits repas fréquents tout au long de la journée. Cependant, si vous êtes en bonne santé, la fréquence à laquelle vous mangez n’a pas d’importance, du moment que vous obtenez l’énergie dont vous avez besoin. Néanmoins, manger plus fréquemment peut être avantageux pour les personnes souffrant de troubles médicaux spécifiques, tels que le diabète, la maladie coronarienne, le syndrome du côlon irritable (SCI), ainsi que pour les femmes enceintes.
Mythe n°6 : Les alternatives faibles en gras et plus saines sont meilleures pour vous
Vous pouvez trouver une sélection d’articles dans l’épicerie de votre quartier qui sont marqués comme « diététiques », « légers », « faibles en gras » et « sans gras ». Même si ces produits semblent attrayants pour les personnes qui tentent de perdre de la graisse corporelle supplémentaire, ils constituent souvent une mauvaise décision. Selon les recherches, de nombreux aliments faibles en gras et diététiques contiennent beaucoup plus de sucre et de sel ajoutés que leurs équivalents riches en matières grasses. Il est recommandé de rester à l’écart de ces aliments et de les remplacer par de petites portions d’aliments comme le yaourt entier, le fromage et le beurre de noix.
Méfiez-vous de ces mythes courants concernant votre alimentation si vous souhaitez améliorer votre alimentation quotidienne et votre santé globale.
