À l’occasion de la Journée mondiale de la nutrition 2024, explorons tous les nutriments essentiels dont nous avons besoin dans notre alimentation quotidienne

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Ce qui remplit nos assiettes et alimente notre corps est passé d’un aspect banal de la vie quotidienne à une préoccupation primordiale. C’est devenu important car cela affecte la façon dont nous nous sentons au quotidien et la capacité de notre corps à combattre la maladie. Pour rester en bonne santé, nous devons nous assurer que notre alimentation contient tous les nutriments essentiels. La Journée mondiale de la nutrition 2024 a pour objectif de nous rappeler à quel point ces nutriments sont cruciaux pour notre santé. Cette journée apparaît comme une occasion importante, visant à mettre en lumière cette dimension cruciale de la santé humaine. Il s’agit d’équilibrer votre alimentation tout en incluant les nutriments essentiels que vous allez découvrir dans cet article.

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Quand célèbre-t-on la Journée mondiale de la nutrition ?

La Journée mondiale de la nutrition est célébrée chaque année le 28 mai, partout dans le monde. Cette journée spéciale est reconnue par la Fédération espagnole des sociétés de nutrition, d'alimentation et de diététique (FESNAD), qui l'appelle « Dia Nacional de la Nutricion » en espagnol.

Importance de la Journée mondiale de la nutrition 2024 :

La Journée mondiale de la nutrition 2024 est importante car elle nous aide à nous rappeler à quel point il est important de bien manger. Les Nations Unies ont même mis de côté les années 2016-2025, amplifiant ainsi l’impératif d’adopter une alimentation adéquate.

Équilibrer ce que nous mangeons :

Pooja Makhija, nutritionniste de renom, compare notre corps aux voitures, affirmant qu'ils ont besoin du bon carburant pour bien fonctionner. Elle parle des cinq nutriments importants dont notre corps a besoin : les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux. Et elle dit que nous pouvons choisir judicieusement au sein de ces groupes en choisissant des grains entiers, des viandes maigres, des graisses saines et beaucoup de fruits et légumes.

Les macronutriments sont nécessaires en grande quantité à notre corps.
Crédit photo : iStock

Voici les nutriments essentiels dont nous avons besoin dans notre alimentation régulière :

Être en bonne santé ne consiste pas seulement à manger beaucoup d’un seul type d’aliment ; il s'agit d'obtenir un mélange de tout ce dont notre corps a besoin. Mais parfois, nous nous concentrons trop sur certains nutriments et en oublions d’autres qui sont tout aussi importants. L'expert en nutrition Rupali Datta explique que les nutriments peuvent être globalement classés en deux groupes : les macronutriments et les micronutriments.

Macronutriments :

Ce sont les principaux nutriments dont notre organisme a besoin en quantités importantes, à savoir les glucides, les protéines et les graisses. Ils servent de base à la classification de divers aliments en fonction de leur teneur prédominante en nutriments.

1. Glucides : Ils constituent notre principale source d’énergie, cruciale pour alimenter notre cerveau et soutenir la fonction musculaire. De plus, les fibres alimentaires présentes dans les glucides contribuent à la santé digestive et cardiaque tout en contribuant à la prévention du diabète.

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2. Protéines : Essentielles au maintien de la structure et du fonctionnement corporels, les protéines jouent divers rôles dans notre corps, de la défense immunitaire à la régulation des enzymes. Cliquez ici pour consulter notre liste d'aliments riches en protéines que vous devez ajouter à votre alimentation.

3. Graisses saines : Servant d’isolants et de protecteurs pour nos organes vitaux, les graisses saines contribuent également à des fonctions corporelles essentielles telles que la régulation de la coagulation sanguine et le contrôle de l’inflammation. Opter pour des graisses plus saines, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, est recommandé pour maintenir une santé globale. Voici quelques aliments contenant des graisses saines que vous devriez connaître.

Micronutriments :

Ce sont des éléments essentiels requis en plus petites quantités mais indispensables à la prévention des maladies et à la santé globale. Les vitamines et les minéraux constituent les deux principales catégories de micronutriments.

1. Vitamines :
Ces composés organiques jouent un rôle crucial dans la croissance, la fonction immunitaire et la prévention des maladies. Les aliments riches en vitamines contribuent à la santé globale

  • La vitamine C soutient les défenses antioxydantes et la synthèse du collagène (protéine cutanée). Cette vitamine joue un rôle essentiel dans le renforcement de l’immunité.
  • La vitamine B est reconnue pour la production d'énergie, entre autres fonctions
  • Les vitamines A, D, E et K sont excellentes pour la santé oculaire, la solidité des os, la formation des tissus et des organes. Ils combattent également la coagulation du sang et soutiennent les fonctions immunitaires.

2. Minéraux : substances inorganiques provenant du sol et de l’eau, les minéraux sont essentiels à divers processus corporels, notamment la santé des os, l’activité enzymatique et la régulation hormonale.
Essentiellement, la Journée mondiale de la nutrition 2024 rappelle qu’il faut suivre une alimentation équilibrée et riche en tous les nutriments essentiels.

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