Buvez un latte au curcuma ‘Golden Milk’ tous les jours pour lutter contre l’inflammation
Introduction
Le curcuma fait fureur en ce moment, et pour cause.
Le curcuma tire ses super pouvoirs médicinaux de la curcumine, qui possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la digestion, la détoxification et le soulagement de la douleur. Selon une étude de 2014, la curcumine pourrait aider à combattre la dépression.
La curcumine s’est également avérée être un agent anti-inflammatoire efficace. Il peut potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque, prévenir le cancer, traiter la maladie d’Alzheimer et aider à soulager les symptômes de l’arthrite.
Ajouter une pincée de poivre noir à vos recettes de curcuma peut vous aider à en avoir pour votre argent. Le poivre et son composé bioactif pipérine améliorent l’absorption de la curcumine dans le corps jusqu’à 2 000 pour cent, ce qui rend l’épice plus efficace à plus petites doses.
Essayez-le : L’un des moyens les plus simples de profiter des bienfaits de la curcumine ? Préparez un délicieux thé au lait au curcuma, alias « lait doré ». La curcumine est liposoluble, c’est donc une bonne idée de boire ce café au lait avec un repas gras ou de le préparer avec du lait entier ou de coco.
Recette de latte au thé au curcuma
Portions : 2
Ingrédients
- 2 tasses de lait de votre choix (entier, coco, amande, etc.)
- 1 1/2 cuillères à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pouce de gingembre frais pelé
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- pincée de poivre noir
instructions
- Chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il mijote doucement.
- Bien fouetter pour dissoudre les épices et répartir dans deux tasses.
Dosage: Consommez 1/2 à 1 1/2 cuillères à café de curcuma par jour et vous commencerez peut-être à ressentir les bienfaits après environ quatre à huit semaines.
La plupart des études utilisent de l’extrait de curcumine, qui contient 95 % de curcuminoïdes, et non l’épice de curcuma, qui ne contient que 3 % de curcuminoïdes. Cependant, 2 à 5 grammes d’épice présentent encore de légers avantages.
Effets secondaires possibles du curcuma Le curcuma ne semble pas causer d’effets secondaires importants, mais certaines personnes peuvent ressentir des maux de tête, des nausées, des troubles digestifs ou de la diarrhée après avoir pris des doses élevées pendant une période prolongée. Le curcuma moins cher peut contenir des charges telles que l’amidon de blé, alors soyez prudent si vous avez une allergie au gluten. Les personnes atteintes d’une maladie de la vésicule biliaire ou de calculs biliaires devraient éviter le curcuma, car il peut stimuler la vésicule biliaire.
Consultez toujours votre médecin avant d’ajouter quoi que ce soit à votre routine quotidienne pour déterminer ce qui est le mieux pour vous et votre santé individuelle. Bien que les lattes au curcuma soient généralement sans danger, boire trop en une journée pourrait être nocif.
Tiffany La Forge est une chef professionnelle, créatrice de recettes et rédactrice culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, des recettes de saison et des conseils de santé accessibles. Lorsqu’elle n’est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Visitez-la sur son blog ou sur Instagram.
