Carrés ensoleillés au citron hypoallergéniques

Carrés ensoleillés au citron hypoallergéniques

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Ah oui, le citron classique carré. Il vous permet de vous adonner à un merveilleux équilibre entre sucré, acidulé, un peu croquant et une garniture soyeuse et lisse. Encore mieux, il est parfait pour le printemps.

Ces Sunny Lemon Squares que j’ai développés pour Allergic Living brisent les barrières de deux manières. Surtout, ils sont exempts des neuf principaux allergènes et sans gluten, et ils sont si simples à préparer. Faites-moi confiance – ces délicieuses beautés rejoindront rapidement la rotation de vos incontournables de la pâtisserie.

La base des carrés est un sablé classique (sans gluten), et prend quelques instants à assembler. L’étape la plus longue est la fonte et le refroidissement de la pâte à tartiner au beurre. Mais pas de soucis – vous pouvez le faire à l’avance, puis cuire la base de sablé tout en pressant ces citrons.

Une fois que les citrons sont pressés, la garniture prend moins de cinq minutes et vous serez si heureux de les avoir préparés. Ne soyez pas surpris si vous vous retrouvez à lécher la spatule après avoir étalé la garniture.

Carrés au Citron : Farines, Lait

Pour éviter un fond friable, veillez à bien doser vos farines (cuillère et niveau, pas de cuillère !). Et pour ce remplissage ? N’importe quel lait sans produits laitiers fera l’affaire, alors choisissez ce que vous consommez déjà dans votre cuisine.

La pincée de curcuma est facultative, bien sûr, elle ne fait qu’ajouter à la teinte ensoleillée. Mais si vous ne l’avez pas dans l’étagère à épices, pas besoin d’aller acheter un contenant entier. Ces carrés brilleront de toute façon avec le jus de citron.

Les restes, si vous avez déjà entendu ce mot, peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur toute la semaine. Ces carrés au citron robustes sont parfaits pour les déjeuners, une friandise après le travail ou après l’école. Ou vous pouvez même succomber à leurs manières citronnées à côté de votre café du matin. Apprécier!

Fait du: 16 cases
Libre de: Gluten et principaux allergènes

Voir également: Recettes printanières sans allergènes d’Allergic Living

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