Des céréales anciennes liées à de meilleurs résultats pour le diabète de type 2

Des céréales anciennes liées à de meilleurs résultats pour le diabète de type 2

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Une nouvelle étude suggère que les céréales anciennes comme l’avoine et le sarrasin pourraient aider à gérer la glycémie et le cholestérol dans le diabète de type 2. Ulada/Getty Images

  • Une nouvelle étude suggère que la consommation de céréales anciennes est associée à de meilleurs résultats de santé pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
  • Les céréales anciennes comme l’avoine sont riches en fibres alimentaires et en composés phytochimiques qui peuvent aider à gérer la glycémie et le cholestérol.
  • Les experts recommandent d’incorporer des céréales peu raffinées dans une alimentation saine et équilibrée pour en tirer le meilleur parti.

Une nouvelle étude met en évidence les avantages potentiels de l’inclusion de céréales anciennes dans les habitudes alimentaires des personnes atteintes de diabète.

Les céréales anciennes, connues pour leur absence de modification génétique et leurs niveaux plus élevés de composés phytochimiques et de fibres bénéfiques, peuvent offrir une voie prometteuse pour une intervention diététique.

Cette nouvelle analyse de 29 essais contrôlés randomisés suggère que les céréales anciennes comme l'avoine, le riz brun et le millet peuvent produire des résultats positifs pour la santé du diabète, avec des avantages particuliers observés dans les profils de glycémie et de cholestérol.

Cependant, l’étude souligne également la nécessité de recherches plus approfondies, compte tenu de la variabilité et des limites des données examinées.

Les résultats, publiés dans Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, soulignent l'importance des choix alimentaires dans la gestion du diabète, parallèlement aux traitements médicaux traditionnels.

Étudier l’impact des céréales anciennes sur le diabète

Dans cette revue systématique et méta-analyse, les chercheurs ont évalué l’efficacité de divers types de céréales anciennes dans la gestion du diabète.

La revue comprenait 29 essais contrôlés randomisés, dont 13 ont été méta-analysés.

Les études ont porté sur un total de 1 809 participants, avec une proportion légèrement plus élevée d'hommes (55,2 %) et un âge moyen d'environ 56 ans. La majorité des participants souffraient de diabète de type 2, une seule étude incluant des personnes atteintes de diabète de type 1.

En moyenne, les participants vivaient avec le diabète depuis environ 14 ans, et nombre d'entre eux géraient leur état avec des médicaments oraux ou une combinaison de médicaments oraux et d'injections d'insuline.

Toutes les études incluses ont examiné les facteurs de risque cardiovasculaire tels que le poids corporel, la glycémie et le cholestérol, avec des résultats significatifs variables. Cependant, ils n'ont pas abordé d'autres aspects essentiels de la gestion du diabète, comme la satisfaction des patients, le bien-être général et la rentabilité de l'utilisation de céréales anciennes dans le traitement du diabète.

Les études incluses dans l’analyse examinaient le plus souvent les effets de l’avoine, du riz brun, du sarrasin ou des graines de chia sur le diabète. Notamment, seule une fraction des études (24 %) utilisaient des grains entiers non raffinés dans leurs recherches.

À l’aide d’un logiciel spécialisé, les chercheurs ont combiné et analysé les diverses données des études pour identifier des tendances cohérentes dans l’impact des céréales anciennes sur les résultats en matière de santé du diabète.

Les céréales anciennes améliorent la glycémie à jeun

Dans l’analyse complète, la grande majorité des études (96,5 %) suggèrent un effet positif de la consommation de céréales anciennes sur divers marqueurs du diabète, notamment les taux d’insuline, d’hémoglobine A1c, de glycémie à jeun et de cholestérol.

Parmi les grains anciens étudiés, avoine se distinguent par leur potentiel à améliorer de manière significative les taux de cholestérol et de glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2, ce qui est soutenu par Recherche précédente.

Le riz brun a également montré des effets bénéfiques, en particulier sur l'HbA1c et l'indice de masse corporelle (IMC), mais pas sur d'autres marqueurs de la glycémie et du cholestérol, ce qui concorde en partie avec des recherches antérieures, selon les auteurs de l'étude.

Il convient également de noter que les millets ont montré un effet significatif sur le poids corporel. Cependant, les auteurs de l'étude recommandent d'interpréter ces résultats avec prudence en raison de facteurs potentiellement confondants dans les études incluses.

À l’inverse, malgré leurs bienfaits connus pour la santé, les graines de chia n’ont pas démontré d’influence significative sur les marqueurs du diabète dans cette méta-analyse, probablement en raison de la petite taille des échantillons impliqués.

L'étude a révélé que les céréales anciennes pourraient bénéficier aux personnes atteintes de diabète de type 2, mais les résultats pourraient ne pas être entièrement fiables en raison de la variabilité des études. Les auteurs appellent à des recherches plus standardisées et plus approfondies sur les céréales anciennes pour la gestion du diabète.

Les céréales anciennes améliorent la santé métabolique

Medical News Today s'est entretenu avec Avantika Waring, MD, médecin certifié en endocrinologie, diabète et métabolisme, et médecin-chef de 9amHealth, non impliqué dans l'étude, sur la façon dont les céréales anciennes peuvent améliorer les résultats pour la santé du diabète.

Waring a expliqué :

« Il existe une variété de composés phytochimiques dans les céréales entières anciennes, notamment des flavonoïdes et des acides phénoliques (propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires) et des phytostérols (sains pour le cœur et améliorant le profil lipidique) qui peuvent améliorer la santé métabolique globale et améliorer la gestion de la glycémie et du cholestérol dans diabète de type 2.”

Elle a également noté que « la couche de son consistante autour de l’extérieur d’un grain entier non transformé se décompose lentement, empêchant ainsi les pics de glycémie, ce qui peut également aider à améliorer la gestion du diabète ».

Eliza Whitaker, diététiste et conseillère en nutrition médicale chez Dietitian Insights, qui n'a pas participé à l'étude, a également parlé à MNT des mécanismes potentiels en jeu dans les résultats de l'étude.

Elle a souligné le rôle du stress oxydatif dans la progression du diabète et a en outre expliqué que les « composés phytochimiques spécifiques tels que les phytostérols, les lignanes, les flavonoïdes et les caroténoïdes présents dans les céréales anciennes ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent atténuer » [this] stress oxydatif.

Comparées aux variétés de céréales modernes qui ont été principalement cultivées après les années 1960, les céréales anciennes ont subi moins de modifications génétiques et auraient généralement une composition nutritionnelle et une qualité de grains supérieures.

Plus précisément, les céréales anciennes ont tendance à contenir des niveaux plus élevés de certains composés phytochimiques et fibre alimentairequi sont associés à des bienfaits potentiels pour la santé liés à sensibilité à l'insuline, métabolisme du glucoseet le contrôle global de la glycémie.

Pourtant, les recherches comparant directement les impacts des céréales anciennes et modernes sur les résultats en matière de santé du diabète sont limitées. Les deux types peuvent être consommés sous des formes peu transformées pour préserver leur composition nutritionnelle et leurs avantages potentiels.

Les personnes diabétiques devraient-elles manger davantage de céréales anciennes ?

Waring et Whitaker ont convenu que les céréales anciennes sont sûres et probablement bénéfiques pour la plupart des personnes atteintes de diabète de type 2, à consommer en portions régulières et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

“Les personnes atteintes de diabète de type 1 peuvent également manger des céréales anciennes et travailler avec leur médecin pour ajuster leur insuline afin de gérer toute augmentation de la glycémie qui se produit lors de la consommation de glucides”, a ajouté Waring.

Cependant, les deux experts recommandent fortement de donner la priorité aux céréales peu raffinées, comme l'avoine et les graines de chia, plutôt qu'aux céréales plus raffinées, comme le pain, les pâtes ou les céréales, qui n'apportent probablement pas les mêmes avantages.

“Quel que soit le type d'aliments que vous préférez, couvrir la moitié de l'assiette avec des légumes verts, un quart avec des protéines maigres (peut être à base de plantes comme des haricots ou du tofu) et un quart avec des grains entiers est une approche équilibrée”, a déclaré Waring.

Lorsqu'on lui a demandé si les personnes atteintes de diabète devraient opter pour un régime riche en céréales anciennes, qui sont plus riches en glucides, plutôt qu'un régime pauvre en glucides pour une gestion optimale de la glycémie, Waring a conclu :

« Même si les céréales anciennes et tous les grains entiers peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang chez une personne diabétique, les niveaux plus élevés de fibres, en particulier lorsqu'ils sont associés à des graisses saines dans le cadre d'un repas, aident à minimiser les pics de glycémie. Les régimes pauvres en glucides sont un moyen de maintenir une glycémie constamment basse, mais ils ne sont généralement pas durables à long terme, et lorsque vous éliminez les céréales de votre alimentation, vous manquerez les fibres, les composés phytochimiques et les graisses végétales qui nous savons qu’ils favorisent la santé cardiaque et la longévité.

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