FDA Issues Interim Response to Nammex’s Mushroom Labeling Petition

La FDA publie une réponse provisoire à la pétition de Nammex sur l’étiquetage des champignons

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Il semble peu probable que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis fournisse prochainement une résolution sur la manière dont le terme « champignon » devrait être utilisé dans l’étiquetage des ingrédients des compléments alimentaires, au milieu d’un débat multiforme entre les acteurs de l’industrie.

Nammex, un fournisseur d’extraits de champignons certifiés biologiques, a reçu aujourd’hui une réponse provisoire de la Food and Drug Administration des États-Unis en réponse à une pétition citoyenne déposée en juin, indiquant que l’agence n’était pas prête à approuver, refuser ou rejeter sa demande. .

Nammex soutient que le terme « champignon » sur les étiquettes des suppléments ne devrait faire référence qu’au corps fructifère, c’est-à-dire à la partie fongique aérienne constituée d’un chapeau et d’une tige. Le mycélium, une masse souterraine d’hyphes filiformes qui constitue le reste du champignon, ni le substrat dans lequel il est cultivé, ne devraient être qualifiés de « champignons », a déclaré Nammex.

Le fournisseur a demandé à la FDA d’imposer une règle selon laquelle si un ingrédient contient uniquement d’autres parties fongiques, telles que du mycélium ou des spores, ou s’il ne divulgue pas les ingrédients céréaliers, il ne doit pas être décrit comme « champignon » ou « contenant des champignons » sur une étiquette de complément alimentaire.

La règle serait conforme aux exigences d’étiquetage des ingrédients botaniques dans les compléments alimentaires, dans la mesure où elle obligerait les entreprises à identifier les ingrédients provenant de champignons en fonction de la partie de l’organisme fongique dont ils sont issus. Si un ingrédient contenait uniquement le mycélium du reishi, par exemple, il devrait être étiqueté « mycélium reishi » et ne pourrait pas apparaître comme « mycélium de champignon ».

Bien qu’une réponse provisoire de la FDA ne soit jamais décisive, les collaborateurs de Nammex restent optimistes quant au fait que la FDA apportera des éclaircissements sur la question.

“La FDA dispose de 180 jours pour répondre à ce type de pétition citoyenne et peut approuver, refuser ou rejeter la pétition, ou fournir une réponse provisoire indiquant pourquoi l’agence n’a pas pris de décision, ce qui est souvent dû à des priorités concurrentes de l’agence.” a déclaré Holly Bayne du cabinet d’avocats Bayne & Associates, conseiller en réglementation de Nammex. “Nous sommes heureux que le personnel de la FDA au sein du Bureau des programmes de compléments alimentaires continue d’évaluer la pétition.”

“Nous comprenons que l’agence a les mains pleines avec la réorganisation du Human Foods Program et nous attendons avec impatience de poursuivre notre engagement avec la FDA et de prendre une décision positive en 2024, en particulier compte tenu de la croissance rapide de la catégorie des produits à base de champignons”, a déclaré Skye Chilton, PDG. de Nammex. Comme l’a montré une récente enquête menée auprès de 10 000 personnes sur la terminologie des champignons que nous avons commandée, la grande majorité des consommateurs ont une compréhension très claire de ce qui constitue un champignon, et il s’agit du chapeau et de la tige, et non des grains mycéliés.

Bien que la FDA n’ait pas explicitement expliqué comment les fabricants de suppléments devraient étiqueter les ingrédients fongiques/champignons, l’agence est cohérente avec la position de Nammex en ce qui concerne ses attentes en matière de nourriture. Bien qu’il considère le mycélium cultivé dans des milieux acceptables comme étant approprié pour un usage alimentaire, l’étiquetage de ce produit « ne doit pas suggérer ou impliquer que l’aliment contient des champignons. Par exemple, une soupe dans laquelle le mycélium de champignon est un ingrédient ne devrait pas être étiquetée ou vendue comme « soupe aux champignons », car ce nom a longtemps été compris par le consommateur que l’utilisation est préemptée par une soupe contenant de vrais champignons.

Un débat aux multiples facettes

Dans une lettre ouverte, les fournisseurs de champignons Fungi Perfecti, M2 Ingredients, Gourmet Mushrooms et Monterey Mushrooms ont répondu conjointement à la pétition de Nammex, affirmant que le mot « champignon » décrit l’organisme dans son ensemble et le stade de vie du chapeau et de la tige d’un champignon. Le champignon, qui « est composé de mycélium de champignon physiquement organisé dans une structure distincte », peut être décrit comme un « corps fruitier de champignon ». Les quatre sociétés ont toutefois déclaré que la partie fongique et le stade de croissance des ingrédients des champignons devraient être spécifiés sur les étiquettes.

Peu de temps après que Nammex ait soumis sa pétition citoyenne sur l’étiquetage des champignons, la Natural Products Association (NPA) a également déposé une pétition citoyenne, demandant à la FDA d’adopter moins une approche à somme nulle et d’utiliser les directives d’étiquetage créées par l’American Herbal Products Association (AHPA). pour référence. Les directives de l’AHPA suggèrent que le terme « champignon » peut être utilisé dans des produits contenant des spores ou du mycélium, à condition que la description « identifie également les parties ».

Même si un commerçant vend du mycélium ou des spores, il devrait être autorisé à utiliser « champignon » dans le nom de son entreprise, et avant les parties spécifiées (c’est-à-dire « mycélium de champignon »), déclare l’AHPA. Enfin, comme toute autre liste d’ingrédients, les parties fongiques doivent être présentées par ordre de prédominance en poids.

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