Le café et le thé sont-ils associés à un risque moindre d’accident vasculaire cérébral, de démence ?

• Le café et le thé sont des boissons populaires dans le monde entier, et les accidents vasculaires cérébraux et la démence affectent des millions de personnes dans le monde.
• Une étude récente a examiné s’il existait une relation entre la consommation de café et de thé, les accidents vasculaires cérébraux, la démence et la démence post-AVC..
• Les auteurs ont trouvé une association relativement faible entre la consommation de ces boissons et le risque de démence et d’accident vasculaire cérébral.

Dans une nouvelle étude, les chercheurs concluent que boire du café, du thé ou les deux est associé à un risque réduit de démence ou d’accident vasculaire cérébral.

Cependant, la recherche, publiée dans la revue PLOS Medicine, ne démontre pas que le café et le thé entraînent directement une diminution du risque. Les scientifiques devront mener plus de recherches pour comprendre si la relation est causale.

Bien que les chercheurs aient étudié les liens entre le café, le thé, les accidents vasculaires cérébraux et la démence dans le passé, une « controverse considérable » demeure, comme l’expliquent les auteurs de la nouvelle étude.

De plus, ils écrivent que « peu est connu sur l’association entre la combinaison de thé et de café et le risque d’accident vasculaire cérébral et de démence et de démence post-AVC ». L’étude actuelle va dans une certaine mesure pour combler cette lacune.

Démence et accident vasculaire cérébral

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 55 millions de personnes dans le monde souffrent de démence, et c’est la septième cause de mortalité dans le monde.

La démence est un nom général pour une variété de symptômes caractérisés par un déclin cognitif progressif. Elle touche principalement les personnes âgées.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) soulignent que la maladie d’Alzheimer est le type de démence le plus courant.

Selon le CDC, l’AVC est une autre cause majeure de décès. Aux États-Unis, plus de 795 000 personnes subissent un AVC chaque année.

Un accident vasculaire cérébral survient lorsque l’apport sanguin au cerveau est bloqué ou qu’un vaisseau sanguin dans le cerveau éclate. Cela provoque la mort ou l’endommagement du tissu cérébral.

Les accidents vasculaires cérébraux et la démence partagent environ 60 % des mêmes facteurs de risque et facteurs de prévention. L’AVC augmente également considérablement les chances de développer une démence. Les chercheurs ont estimé qu’empêcher les gens d’avoir un AVC pourrait prévenir un tiers des cas de démence.

Compte tenu de la prévalence de la démence et des accidents vasculaires cérébraux, les scientifiques souhaitent comprendre quels facteurs liés au mode de vie influencent le risque.

La consommation de thé et de café est l’un de ces facteurs de style de vie. De nombreuses personnes dans le monde boivent régulièrement du thé ou du café, ce qui signifie que même un petit effet potentiel pourrait être significatif au niveau de la population.

Dans la présente étude, les auteurs notent que certaines recherches ont montré que boire plus de thé ou de café est associé à un risque réduit de démence. Cependant, il existe peu de recherches visant à déterminer si une combinaison de thé et de café est également associée au même effet.

De plus, les auteurs de l’étude soulignent que les résultats sont contradictoires quant à savoir si la consommation de café et de thé est associée à un risque réduit d’AVC.

Par conséquent, les chercheurs ont mené une étude sur la relation entre la démence et le risque d’AVC et la consommation de thé, de café et d’une combinaison de thé et de café.

Plus de 350 000 participants

Les chercheurs se sont appuyés sur les données de la UK Biobank, une base de données contenant des informations médicales et génétiques détaillées sur 500 000 personnes au Royaume-Uni.

Ils ont utilisé les données de 365 682 de ces participants, recrutés entre 2006 et 2010. Les chercheurs ont suivi leurs dossiers médicaux jusqu’en 2020.

Lorsque les participants ont rejoint l’étude, ils ont déclaré eux-mêmes la quantité de thé ou de café qu’ils consommaient par jour. Les chercheurs ont ensuite examiné le nombre de participants ayant subi un AVC ou développé une démence au cours de la période d’étude.

Ils représentaient également d’autres facteurs pouvant influencer le risque de démence ou d’accident vasculaire cérébral. Ceux-ci comprenaient le sexe, l’âge, l’origine ethnique, le niveau de scolarité, le revenu, l’indice de masse corporelle, le statut tabagique, la consommation d’alcool, l’activité physique, les habitudes alimentaires, certains biomarqueurs et les antécédents de cancer, de diabète, de maladie artérielle cardiovasculaire et d’hypertension.

Risque réduit

Dans l’ensemble, 5 079 participants ont développé une démence au cours de la période d’étude et 10 053 ont subi un AVC.

Les chercheurs ont comparé ces données avec les informations sur la quantité de thé, de café ou d’une combinaison de thé et de café consommée par les participants.

Ils ont trouvé que les personnes qui ont bu 2 à 3 tasses de café par jour, 3 à 5 tasses de thé par jour ou 4 à 6 tasses de thé et de café par jour avait le plus faible risque de démence et d’accident vasculaire cérébral.

Les participants qui buvaient 2 à 3 tasses de thé et 2 à 3 tasses de café par jour étaient 32% moins susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral et 28% moins susceptibles de développer une démence par rapport aux participants qui ne buvaient pas de thé ou de café.

Association, pas causalité

Surtout, bien que l’étude ait trouvé une association entre la consommation de thé et de café et un risque réduit de démence ou d’accident vasculaire cérébral, cela ne signifie pas que boire du thé et du café a causé ce risque réduit.

Medical News Today s’est entretenu avec le professeur Paul Matthews, OBE, MD, Ph.D., directeur de centre au UK Dementia Research Institute de l’Imperial College de Londres et membre du comité directeur de UK Biobank. Le professeur Matthews n’a pas participé à l’étude.

Il a expliqué que d’autres facteurs non pris en compte pourraient affecter la réduction du risque de démence et d’accident vasculaire cérébral chez les buveurs de thé et de café.

« Cette étude décrit une faible association de la consommation de café et de thé avec un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral ou de démence en fin de vie. Le résultat est intéressant car le thé et le café sont riches en composés appelés polyphénols qui pourraient contribuer à la prévention des maladies liées au vieillissement.

“Cependant, l’étude ne peut même pas être interprétée comme suggérant que le thé ou le café ont en fait un effet bénéfique et protecteur.” – Prof. Paul Matthews

Inconnus inconnus

« Il est basé sur des comparaisons de participants à [the] UK Biobank qui boivent du thé et du café avec ceux qui n’en boivent pas », a poursuivi le professeur Matthews. « Ces populations diffèrent à bien des égards. Par exemple, les buveurs de thé et de café sont plus susceptibles d’avoir un diplôme universitaire et un revenu plus élevé.

« Bien que les auteurs aient essayé de corriger certaines des différences reconnues à l’aide de méthodes statistiques, ils ne peuvent pas contrôler celles qu’ils n’ont pas identifiées, [that is,] les « inconnus inconnus ».

« Le rapport, bien qu’intéressant, ne devrait donc pas provoquer de changements dans la consommation de café ou de thé pour des raisons de santé », a suggéré le professeur Matthews.

Patrick Kehoe, Ph.D., professeur de recherche translationnelle sur la démence à la Bristol Medical School au Royaume-Uni, également non impliqué dans l’étude, a soutenu ce point de vue.

S’adressant au MNT, le professeur Kehoe a déclaré : “Il existe des preuves antérieures de la façon dont la consommation de café était associée à un risque accru de cancer du poumon”.

“[However,] ce qui est apparu […] en raison de […] le moment de certaines de ces études était que le tabagisme et le tabac pourraient avoir été un facteur caché dans ces observations où les gens fumaient avec leur café social, et dans les espaces publics où fumer est maintenant de plus en plus interdit.

« Pour ce cas, les choses ont évolué socialement et [with regards to health], et donc il y a des éléments de thé [and] boire du café maintenant qui pourrait [explain] pourquoi il y a des avantages positifs.

“Par exemple, des niveaux plus élevés de socialisation – qui sont considérés comme protecteurs contre la démence – [and] l’exercice – ce qui est meilleur pour le cœur et l’esprit – est associé au fait d’aller à la rencontre des gens et pourrait tous être des éléments contextuels derrière ces chiffres. [This could include] moins de tabac maintenant aussi, qui a également eu une histoire mouvementée en termes de risque de démence, mais n’aurait certainement pas été bon en termes de risques cardiovasculaires et de risque d’accident vasculaire cérébral », a déclaré le professeur Kehoe.