Manger des champignons semble réduire le risque de dépression

• Une nouvelle étude de Penn State trouve une association entre la consommation de champignons tous les jours et une probabilité plus faible de souffrir de dépression.
• Les champignons contiennent plusieurs substances qui auraient des qualités antidépressives.
• Cette recherche ouvre la voie à une étude plus approfondie concernant un lien de causalité entre la consommation de champignons et un risque réduit de dépression.

Des chercheurs du Penn State College of Medicine à Hershey, en Pennsylvanie, ont étudié les bienfaits potentiels pour la santé de la consommation de champignons.

En mai 2021, ils ont publié une étude suggérant un lien entre la consommation de champignons et un risque plus faible de cancer. Ils ont également publié une étude qui a trouvé une association entre manger des champignons et être moins susceptible de mourir prématurément. Les chercheurs ont maintenant publié une troisième étude sur les champignons.

L’étude suggère que les personnes qui mangent des quantités modérées de champignons sont moins susceptibles de souffrir de dépression.

Il y a eu peu de recherches sur les propriétés antidépressives possibles des champignons. Les études précédentes étaient de petits essais cliniques impliquant moins de 100 participants.

Selon le co-auteur de l’étude, le Dr Joshua Muscat, Ph.D., MPH, épidémiologiste au Penn State Cancer Institute, “L’étude s’ajoute à la liste croissante des bienfaits possibles pour la santé de la consommation de champignons.” Le Dr Muscat a également déclaré à Medical News Today: “Nous avons eu l’occasion d’examiner cela dans une étude plus large et représentative à l’échelle nationale.”

Le Dr David Crepaz-Keay, de la Mental Health Foundation, n’a pas participé à l’étude récente, mais l’a évaluée pour la TMN.

Il a déclaré : « Les auteurs ont une solide expérience dans la recherche dans ce domaine, utilisant un ensemble de données important pour des recherches intéressantes. L’étude est de haute qualité et les conclusions sont mesurées et raisonnables. Mais le domaine de l’alimentation et de la santé mentale reste un domaine difficile.

L’étude apparaît maintenant dans le Journal of Affective Disorders.

Ce que l’enquête a trouvé

Pour l’étude, chacun des 24 699 participants a rempli des questionnaires à deux reprises. Pour ces questionnaires, ils ont rappelé tous les aliments qu’ils avaient consommés au cours des 24 heures précédentes.

Les participants les plus susceptibles d’être des mangeurs de champignons étaient des femmes blanches non hispaniques ayant fait des études universitaires.

L’incidence globale de la dépression dans l’ensemble de la cohorte de l’étude était de 5,9 %.

Les mangeurs de champignons constituaient 5,2 % des participants. Les chercheurs ont divisé ces mangeurs de champignons en trois groupes selon l’étendue de leur consommation de champignons.

Ceux qui ont mangé une quantité moyenne de champignons (4,9 grammes [g] par jour) étaient le seul groupe à connaître une réduction de la probabilité de dépression.

Curieusement, les chercheurs n’ont pas observé de réduction similaire de la dépression chez ceux qui mangeaient le plus de champignons (19,6 g par jour), ce qui suggère qu’un apport médian constitue le point idéal pour soulager la dépression.

D’un autre côté, le Dr Muscat a spéculé : « Le nombre de participants à l’étude [who] consommé une demi-portion de champignons ou plus était assez petit, il pourrait donc s’agir simplement d’une variation statistique.

“Alternativement”, a-t-il ajouté, “si les champignons prévenaient la dépression, vous vous attendriez à voir un effet plus important chez ceux qui en consomment le plus, donc soit l’effet protecteur dans le groupe de consommation moyenne n’est pas réel, soit il y a d’autres facteurs qui obscurcissent l’association dans le tertile le plus élevé que nous ne connaissons tout simplement pas.

Mécanismes sous-jacents possibles

Les chercheurs émettent l’hypothèse que les propriétés antidépressives des champignons peuvent être liées à des composés spécifiques présents dans les champignons.

Comme le suggère l’auteur principal de l’étude, le Dr Djibril Ba, Ph.D., MPH : « Les champignons sont la source alimentaire la plus élevée de l’acide aminé ergothionéine – un anti-inflammatoire, qui ne peut pas être synthétisé par l’homme. Avoir des niveaux élevés de cela peut réduire le risque de stress oxydatif, ce qui pourrait également réduire les symptômes de la dépression. »

Les champignons contiennent également des antioxydants, qui – selon les auteurs de l’étude – certains pensent qu’ils ont des qualités antidépressives.

Une autre influence possible peut être la présence de potassium. Ceci est présent dans les champignons de Paris, qui sont la variété de champignons la plus populaire aux États-Unis. Certaines recherches établissent un lien entre le potassium et une réduction de l’anxiété.

Les chercheurs expliquent également que certains champignons, comme la crinière de lion, ou Hericium erinaceus, « peuvent stimuler l’expression de facteurs neurotrophiques, comme la synthèse du facteur de croissance nerveuse (NGF), qui pourraient avoir un impact potentiel sur la prévention des troubles neuropsychiatriques dont la dépression majeure. “

MNT s’est entretenu avec le Dr Uma Naidoo, psychiatre nutritionnel formé à Harvard, chef professionnel, spécialiste de la nutrition et auteur du best-seller national This is Your Brain on Food. Nous avons demandé au Dr Naidoo, qui n’a pas participé à l’étude, quels autres aliments peuvent favoriser la santé mentale.

Elle a répondu: “En ce qui concerne la dépression, les trois nutriments ou aliments clés à inclure dans le régime alimentaire sont le folate, les oméga-3 et les aliments fermentés.”

“En outre”, a déclaré le Dr Naidoo, “j’encourage tout le monde à consommer beaucoup de fibres dans son alimentation grâce à une variété de légumes et de baies colorées, et à cuisiner avec des herbes et des épices, pour une meilleure santé mentale globale et un risque réduit de troubles cognitifs. diminue avec l’âge.

Les mises en garde des chercheurs

Les chercheurs citent quelques limites de leur étude.

Premièrement, les données analysées n’ont pas capturé exactement quels champignons les gens consommaient, éliminant toute chance d’identifier la valeur antidépressive relative des types de champignons individuels.

Deuxièmement, les apports en champignons des participants ont été calculés à l’aide des codes de recette du Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), qui peuvent ou non refléter avec précision les propres recettes des participants. Selon les auteurs de l’étude, “Cela inclut une classification erronée des champignons en tant que légumes et une évaluation inexacte de la teneur en champignons dans les plats composés.”

Enfin, la dépendance à l’égard des apports alimentaires autodéclarés sur 24 heures peut ou non être suffisamment précise, selon les chercheurs. “Une telle erreur de mesure non différentielle peut avoir sous-estimé l’association entre la consommation de champignons et le risque de dépression”, notent-ils.

Pourtant, l’étude a de la valeur. « Nous obtenons les meilleures preuves scientifiques d’essais randomisés hautement contrôlés qui comparent les groupes d’intervention [with] groupes de contrôle sur une période de temps », a déclaré le Dr Naidoo à MNT.

« Cette étude est certainement un point de départ pour mieux comprendre l’impact des champignons alimentaires sur l’amélioration des symptômes de la dépression. [It] aide à renforcer l’idée que les aliments végétaux riches en vitamines, minéraux et antioxydants sont associés à une santé mentale positive, et ouvre de nouvelles voies pour la recherche de plus haut niveau.