Manger des légumes crucifères pendant l’allaitement peut donner aux nourrissons un bon départ

Manger des légumes crucifères pendant l’allaitement peut donner aux nourrissons un bon départ

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Des chercheurs de Texas A&M Health ont découvert que les mères qui allaitent et qui mangent des légumes comme le brocoli et le chou pourraient transmettre des bienfaits pour la santé à leurs nourrissons.

L’équipe a découvert qu’un composé phytochimique présent dans les légumes crucifères – roquette, bok choy, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou vert, chou frisé, cresson et radis – pouvait être transféré par le lait maternel.

Les résultats des chercheurs Dr Natalie Johnson et des étudiants de premier cycle Keerthana Prayaga et Faith Haugen de l'École de santé publique de l'Université Texas A&M et de l'ancien étudiant diplômé Ross Shore du programme interdisciplinaire de toxicologie de Texas A&M ont été publiés dans Toxicologie et pharmacie appliquée.

“On pense que les produits phytochimiques offrent une protection contre les maladies cardiovasculaires, le cancer et la perte des fonctions cognitives, et il existe même des preuves qu'ils pourraient nous aider à vivre plus longtemps”, a déclaré Johnson. “Plus de 8 nourrissons sur 10 nés aux États-Unis reçoivent du lait maternel, et nous voulions savoir si des composés phytochimiques ou leurs métabolites pouvaient être transférés dans le lait maternel pour assurer leur protection.”

L’étude actuelle est la première à se concentrer sur le transfert d’un métabolite phytonutriment du sulforaphane (SFN), que l’on trouve dans les légumes crucifères, par le lait maternel. D'autres études ont découvert d'autres composés phytochimiques/métabolites dans le lait maternel, notamment des flavonoïdes, des caroténoïdes et de la caféine.

Dans cette dernière étude, l'équipe a évalué le transfert dans deux études, une en laboratoire et une dans la communauté. Ils ont mesuré le métabolite prédominant SFN-N-acétylcystéine (SFN-NAC) dans le lait des mères allaitantes ayant consommé des légumes crucifères au cours des dernières 24 heures.

Cette recherche s'appuie sur les travaux antérieurs de Johnson, un toxicologue en inhalation et en développement qui étudie l'effet des produits chimiques et des toxines sur les humains depuis la conception jusqu'à la puberté. Ses recherches ont été les premières à trouver des résultats similaires concernant la consommation de pousses de brocoli par les mères pendant l'allaitement.

En outre, une étude qu’elle a menée a révélé que les nourrissons qui sont exposés avant la naissance à de minuscules particules de pollution atmosphérique ne développent pas de réponse immunitaire robuste et sont plus sensibles aux infections virales respiratoires.

“Ces nouveaux résultats soutiennent l'hypothèse selon laquelle la supplémentation alimentaire maternelle en SFN est transmise aux nourrissons allaités, même si des recherches supplémentaires seront nécessaires pour déterminer les bénéfices pour la santé”, a déclaré Johnson.

Johnson a ajouté que des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour évaluer comment les SFN-NAC affectent le corps lorsqu'ils sont distribués, absorbés, métabolisés et excrétés, et comment ils sont à leur tour affectés par le corps.

“Il s'agit néanmoins d'une première étape importante dans la découverte de la manière dont les SFN-NAC pourraient aider à prévenir ou à atténuer les maladies chez les enfants allaités, étant donné que les femmes allaitantes du monde entier consomment des plantes et que les avantages potentiels pourraient être importants”, a-t-elle déclaré.

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