Manger des noix tous les jours peut réduire le «mauvais» cholestérol

• Après une étude de 2 ans, les participants qui consommaient environ une demi-tasse de noix chaque jour présentaient des niveaux inférieurs de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) par rapport à leurs niveaux au début de l’étude.
• Ces personnes ont également connu une réduction du cholestérol total.
• La recherche a été financée par une subvention de la California Walnut Commission.

Un nombre croissant de recherches scientifiques suggèrent que les noix, riches en acides gras oméga-3, peuvent protéger contre les maladies cardiaques.

Au fil des ans, un certain nombre d’études ont cherché à savoir si la consommation de noix pouvait réduire les facteurs de risque cardiovasculaire.

Par exemple, une méta-analyse de 2019 établit un lien entre une consommation plus élevée de noix et une incidence et une mortalité plus faibles des maladies cardiovasculaires, notamment une incidence et une mortalité plus faibles des maladies coronariennes et une fibrillation auriculaire plus faible.

Une nouvelle étude, publiée sous la forme d’une lettre de recherche dans la revue Circulation de l’American Heart Association, examine si l’ajout de noix à l’alimentation quotidienne pendant 2 ans influence spécifiquement les taux de cholestérol. De plus, cette étude se concentre sur les personnes âgées.

Les auteurs ont découvert que l’inclusion de noix dans l’alimentation diminuait le cholestérol total et abaissait légèrement les niveaux de cholestérol LDL, que les gens appellent souvent le «mauvais» cholestérol.

De plus, les scientifiques ont mesuré les sous-classes de cholestérol LDL des participants. L’une de ces sous-classes, les petites particules denses de LDL, est plus souvent associée à l’athérosclérose, qui survient lorsque des dépôts graisseux s’accumulent dans les artères.

Dans leur étude, ils ont découvert que la consommation quotidienne de noix réduisait à la fois le nombre de particules de LDL totales et de petites particules de LDL.

Une composition optimale

Le Dr Emilio Ros, auteur principal de l’étude actuelle et directeur de la Clinique des lipides du Service d’endocrinologie et de nutrition de la Clinique hospitalière de Barcelone en Espagne, s’est entretenu avec Medical News Today. Il a expliqué comment lui et ses collègues ont étudié les bienfaits des noix pour la santé pendant de nombreuses années.

“Nous avons toujours obtenu de bons résultats concernant la réduction du cholestérol (profil lipidique standard), l’amélioration de la fonction endothéliale, la réduction de la pression artérielle et les effets anti-inflammatoires”, a-t-il déclaré.

Le Dr Ros n’hésite pas à chanter les louanges des noix, qu’il inclut dans son alimentation. “Les noix ont une composition optimale de nutriments et de bioactifs, y compris des quantités importantes d’acide alpha-linolénique, d’acide gras oméga-3 végétal, la teneur en polyphénols la plus élevée de toutes les noix et de phytomélatonine”, a-t-il expliqué.

Dans cette étude, la recherche indique, selon le Dr Ros, que « manger régulièrement des noix réduira votre cholestérol LDL et améliorera la qualité des particules LDL, les rendant moins athérogènes (moins susceptibles de pénétrer dans la paroi artérielle et de développer l’athérosclérose, la base des maladies cardiovasculaires), et cela se produira sans gain de poids indésirable malgré la teneur élevée en matières grasses (graisses végétales saines, cependant) des noix.

Le Dr Ros a déclaré au MNT qu’il avait choisi de mener cette étude parce qu’aucune autre recherche n’avait examiné la composition des lipoprotéines, qui, a-t-il dit, “peut fournir des informations supplémentaires sur le potentiel anti-athérogène des noix”.

Abaisser le «mauvais» cholestérol

Au total, 636 participants âgés de 63 à 79 ans ont terminé l’étude. Ils résidaient tous à Barcelone, en Espagne, ou à Loma Linda, en Californie.

Parmi les participants, 67% étaient des femmes. Les participants étaient en bonne santé cognitive et n’avaient aucun problème de santé significatif.

Environ la moitié des participants prenaient des médicaments pour l’hypertension ou l’hypercholestérolémie, ce qui, selon le Dr Ros, est typique de cette population âgée. Parmi les participants, 32% prenaient des statines.

Les chercheurs ont demandé à un groupe de participants de ne pas manger de noix. L’autre groupe a incorporé une demi-tasse de noix crues dans leurs repas quotidiens. Les praticiens de la santé ont surveillé les participants, recherchant dans quelle mesure ils suivaient leur régime alimentaire et tout changement de leur poids, tous les deux mois.

Les chercheurs ont testé les taux de cholestérol des participants et analysé la concentration et la taille des lipoprotéines par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire.

Au cours de l’étude, les participants qui ont consommé des noix ont réduit leur taux de cholestérol LDL d’une moyenne de 4,3 milligrammes par décilitre (mg/dl) et leur taux de cholestérol total de 8,5 mg/dl en moyenne. Les participants du groupe noix ont réduit leur nombre de particules totales de LDL de 4,3 % et de petites particules de LDL de 6,1 %.

Parmi les participants qui ont consommé des noix, les changements de cholestérol LDL différaient selon le sexe. Chez les hommes, le cholestérol LDL a diminué de 7,9 %. Chez les femmes, il a baissé de 2,6 %.

Un avantage modeste

Le Dr Sanjiv Patel, cardiologue interventionnel au MemorialCare Heart & Vascular Institute du Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, a déclaré à MNT que l’étude ne change pas la donne lorsqu’il s’agit d’ajouter à ce que les scientifiques savent déjà sur l’alimentation et le cœur. .

“Nous savions déjà que les noix sont bénéfiques pour votre santé”, a-t-il déclaré.

Il a apprécié que les chercheurs aient suivi les participants sur une période de 2 ans. “Ce n’était pas une sorte d’étude de quelques semaines”, a-t-il déclaré.

Le Dr Patel a souligné que les participants à l’étude n’avaient connu qu’une baisse modeste du cholestérol LDL. «Il y a une réduction de leur [cholesterol] profil mais pas au niveau de ce que vous obtenez en prenant des statines », a déclaré le Dr Patel. « Donc, les personnes qui présentent un risque important de maladie cardiaque ou qui ont déjà une maladie cardiaque ne devraient pas remplacer les noix par des statines. Ils peuvent, en plus, prendre les noix pour ajouter à l’avantage mais pas le remplacer.

En effet, le Dr Ros a déclaré à MNT qu’à l’avenir, il aimerait mener une étude sur l’impact de l’ajout de noix au régime alimentaire des personnes à risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.

Le Dr Patel a également averti que les personnes qui lisent cette étude ne devraient pas penser qu’il est acceptable de verser sac après sac de noix. Il conseille de s’en tenir à pas plus d’une poignée par jour.

Certaines limites

Le Dr Ros a également souligné certaines limites de l’étude lorsqu’il a parlé avec MNT. Par exemple, il a expliqué que l’étude n’était pas « en aveugle ». En d’autres termes, les participants savaient qu’ils faisaient partie du groupe noyer.

Il a également expliqué que «l’étude n’a pas été menée dans un cadre d’alimentation contrôlé, mais chez des individus vivant en liberté, qui pouvaient choisir leurs aliments quotidiens, il ne s’agissait donc pas d’une intervention isoénergétique et il y avait une augmentation de l’apport énergétique et gras groupe de noix, ce qui pourrait avoir influencé les résultats.

Il est important de noter que le Dr Patel a également noté que la recherche était financée par une subvention de la California Walnut Commission, qui a été créée pour représenter les producteurs et les exploitants de noix de Californie. “De toute évidence, ce genre de contamine un peu les données”, a-t-il déclaré.