Régime riche en graisses, bactéries intestinales et maladies cardiaques : explorer les…

• Un régime riche en graisses perturbe le fonctionnement interne de l’intestin, ce qui peut contribuer au risque de maladie cardiovasculaire, selon une étude récente.
• Les chercheurs ont étudié le lien entre les régimes gras, les microbes intestinaux et le risque de développer des maladies cardiaques chez la souris.
• Les résultats peuvent faire la lumière sur le mécanisme exact par lequel les régimes riches en graisses augmentent le risque de maladies cardiovasculaires – et comment prévenir ces résultats négatifs.

Un régime riche en graisses, comme celui qui comprend beaucoup de restauration rapide, augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Ce type de régime interfère avec le fonctionnement normal de l’intestin et favorise la croissance de microbes nocifs.

De plus, les microbes intestinaux convertissent les produits chimiques contenus dans les aliments gras en un métabolite nocif qui favorise l’athérosclérose, un trouble dans lequel la formation de plaques rétrécit les artères.

Jusqu’à récemment, les scientifiques n’étaient pas sûrs du mécanisme exact par lequel les microbes intestinaux provoquaient des maladies cardiaques. Maintenant, des chercheurs du Vanderbilt University Medical Center, à Nashville, TN, ont entrepris d’expliquer ce phénomène.

Leurs découvertes paraissent dans la revue Science.

Alimentation, microbiote et maladies cardiaques

Comme l’explique l’Organisation mondiale de gastroentérologie, la nourriture que nous mangeons a des interactions complexes avec l’intestin, y compris son microbiote.

Le microbiote intestinal joue un rôle important dans la santé humaine et la prévention des maladies. En conséquence, des changements dans son fonctionnement régulier peuvent jouer un rôle dans certaines conditions médicales, telles que le syndrome du côlon irritable, l’obésité et les maladies cardiovasculaires.

Auparavant, les scientifiques s’étaient souvent interrogés sur le lien entre les intestins, les microbes intestinaux et les effets sur la santé.

Le Dr Mariana Byndloss et son équipe du Vanderbilt University Medical Center suggèrent des réponses à cette énigme.

Leurs recherches sur des souris révèlent que l’exposition chronique à un régime riche en graisses endommage l’épithélium intestinal et provoque une inflammation de faible intensité. Il montre également qu’un régime riche en graisses interfère avec les fonctions génératrices d’énergie des mitochondries.

Le Dr Byndloss a déclaré à Medical News Today que les recherches de son équipe étaient inspirées d’une étude précédente qui montrait l’effet négatif des régimes riches en graisses sur l’intestin et le microbiote intestinal.

“[Based on previous studies], nous avons émis l’hypothèse que les dommages causés à la muqueuse intestinale par un régime riche en graisses pourraient entraîner des changements négatifs dans le microbiote intestinal, notamment l’expansion de bactéries nocives (par exemple, les entérobactéries) et la promotion de maladies », a-t-elle déclaré.

« Nos recherches révèlent que les cellules hôtes, en particulier l’épithélium intestinal, jouent un rôle crucial dans la modulation de la fonction du microbiote et peuvent « activer » ou « désactiver » les voies métaboliques des microbes qui affecteront directement le risque de certaines maladies. » ajouta le Dr Byndloss.

Cela confirme des études antérieures qui montrent qu’un épithélium intestinal sain est important pour soutenir les microbes bénéfiques et maintenir la santé intestinale.

Le Dr Byndloss a souligné la nécessité d’une compréhension complète de la relation entre les hôtes humains et les microbes intestinaux.

Elle explique : “Ce n’est qu’en comprenant parfaitement la relation entre l’hôte – nous – et les microbes intestinaux pendant la santé et la maladie que nous pourrons concevoir des thérapies qui seront efficaces pour contrôler l’obésité et les résultats associés à l’obésité comme les maladies cardiovasculaires.”

Tester des hypothèses

Les scientifiques ont utilisé des modèles animaux pour tester leurs hypothèses. Premièrement, ils ont remarqué que dans les régimes riches en graisses, le microbiote intestinal convertissait la choline alimentaire en triméthylamine. Celui-ci a ensuite été converti en triméthylamine N-oxyde (TMAO) par le foie.

Le TMAO altère le métabolisme du cholestérol, entraînant la formation de dépôts de plaque dans les artères, ce qui entraîne l’athérosclérose.

Ensuite, l’équipe a noté qu’un régime riche en graisses perturbait les fonctions régulières des mitochondries, entraînant une augmentation de la production d’oxygène et de nitrate. Par conséquent, ces gaz ont alimenté la croissance de microbes entérobactéries potentiellement pathogènes, tels que Escherichia coli.

Ces résultats ont confirmé les hypothèses des chercheurs sur le rôle des régimes alimentaires riches en graisses sur les résultats de la maladie. Il a également expliqué les mécanismes précis par lesquels ces maladies pourraient survenir.

Et dans une découverte clé, les chercheurs ont démontré qu’après le traitement avec le médicament acide 5-aminosalicylique, les niveaux normaux d’oxygène et de nitrate des mitochondries ont été restaurés. En outre, le médicament a également ralenti l’augmentation du TMAO circulant dans les modèles animaux.

Bien que ces résultats soient intrigants, les chercheurs reconnaissent que leur étude avait des limites. Tout d’abord, ils ont mené leurs recherches sur des modèles murins, et non sur des participants humains. Deuxièmement, l’étude n’a pas montré d’augmentation des maladies cardiovasculaires. En effet, cela nécessitait des lignées de souris spécifiques qui n’étaient pas disponibles en raison de la pandémie de COVID-19.

Cependant, des études de suivi sont prévues pour démontrer qu’une augmentation de la TMAO due à un régime riche en graisses favorise directement l’athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.

La Dre Byndloss et son équipe prévoient également d’explorer le rôle de la relation hôte-microbe dans le développement d’autres maladies. Et leur premier domaine d’intérêt pourrait être le cancer colorectal.

Jusque-là, ils sont heureux que leur étude ait pu démontrer comment les choix alimentaires peuvent favoriser la survie de microbes nocifs dans l’intestin.