Savoir comment ajouter de la Til à votre alimentation quotidienne

Il y a un dicton “les bonnes choses viennent en petits paquets” et c’est vrai pour les graines. Les graines, fourmillant de protéines, de vitamines et de minéraux sont une aubaine pour l’organisme. Les graines de sésame (til), par exemple, sont un entrepôt de nutriments et procurent des bienfaits sains pour la santé. En plus de faire des laddoos croustillants, comme trempettes ou comme garniture pour le pain et les desserts, les graines de sésame regorgent de propriétés bénéfiques pour la santé moins connues. La nutritionniste Anjali Mukerjee, dans son segment santé des “graines pour la santé”, énumère les avantages des graines de sésame et comment les utiliser dans l’alimentation.

Avantages impressionnants pour la santé des graines de sésame (til):

• Ces graines contiennent également de la méthionine, qui aide à maintenir le foie en bonne santé ainsi que le taux de cholestérol sous contrôle. Un autre élément trouvé dans les graines de sésame est le tryptophane (également connu sous le nom de nutriment calmant). Il facilite un bon sommeil et favorise la santé de la peau et des cheveux.

• Alors que les graines de sésame blanches sont de riches sources de calcium, les graines de sésame noires et rouges sont chargées de “fer, aidant ainsi à traiter l’anémie”.

Comment utiliser les graines de sésame ?

Selon le nutritionniste, faites d’abord rôtir quelques graines de sésame et broyez-les avec de l’eau ou du lait. Maintenant, buvez cette émulsion. Vous pouvez le consommer nature ou ajouter du jaggery pour une saveur sucrée. Cette association est recommandée pour le traitement de l’anémie.

“L’huile de Til est le meilleur moyen d’intégrer régulièrement les bienfaits des graines dans votre routine”, a déclaré Anjali Mukerjee. Il est fortement recommandé pour la cuisson car la composition de l’huile est très stable à haute température et ne rancit pas facilement.

Vous pouvez également faire une pâte de graines de sésame. Ajouter l’ail écrasé, le jus de citron vert et le sel (selon le goût) aux graines de sésame et l’utiliser comme trempette pour les crudités. Vous pouvez également saupoudrer des graines de sésame trempées et grillées sur des salades et des smoothies.

La pâte de tahini est également une autre façon de consommer ces graines nutritives. Le tahini est fabriqué en faisant tremper, rôtir et écraser environ 2 cuillères à soupe de graines de sésame, ce qui le rend excellent pour renforcer l’immunité.