Un danseur meurt d’une réaction sévère à un cookie non étiqueté pour les arachides

Un danseur meurt d’une réaction sévère à un cookie non étiqueté pour les arachides

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Photo : @orla_baxendale sur Instagram

Une danseuse professionnelle britannique avec une joie de vivre a vu son rêve de poursuivre une carrière en Amérique se terminer par une tragédie. Tout cela à cause d’un biscuit qui n’était pas étiqueté pour les arachides, auquel elle était gravement allergique.

Órla Baxendale, 25 ans, est décédée d’un choc anaphylactique après avoir mangé un biscuit qui contenait des cacahuètes, a déclaré son avocat. Elle ne pouvait pas le savoir, puisque l’allergène n’était pas répertorié comme ingrédient sur l’emballage.

Baxendale a déménagé à New York en 2018 depuis l’East Lancashire en Angleterre pour poursuivre sa carrière d’interprète. La mort réactionnelle du talentueux danseur le 11 janvier 2024 « était incontestablement évitable et évitable à 100 % », déclare l’avocate Marijo Adimey, qui représente la famille.

“L’enquête préliminaire a révélé que la mort d’Órla est survenue en raison d’une négligence grave et d’une conduite imprudente du fabricant et/ou des vendeurs qui n’ont pas réussi à identifier correctement le contenu du cookie sur l’emballage”, a déclaré Adimey.

Adimey est partenaire du cabinet new-yorkais Gair, Gair, Conason, Rubinowitz, Bloom, Hershenhorn, Steigman et Mackauf. Ils représentent la famille, mais aucune plainte n’a encore été déposée.

Le 23 janvier, la FDA et le supermarché Stew Leonard’s, basé dans le Connecticut, ont rappelé les biscuits florentins à la vanille, fabriqués par le fournisseur Cookies United. Les biscuits florentins au chocolat sont également rappelés. Deux jours plus tard, la chaîne Stew Leonard’s a mis à jour le rappel, précisant que les cookies contenaient également des œufs. Aucun des deux allergènes n’était indiqué sur les étiquettes des emballages.

Pour compliquer la question du fait que les allergènes n’ont pas été étiquetés et ont conduit à une tragédie, Cookies United et Stew Leonard’s s’accusent mutuellement de responsabilité.

Environ 500 paquets de cookies, dont la date de péremption est le 5 janvier 2024, ont été vendus dans les magasins Stew Leonard’s de Danbury et de Newington, dans le Connecticut, jusqu’au 31 décembre 2023.

Au moment de sa mort, Baxendale faisait partie de la Momix Dance Company, basée à Washington, Connecticut. Elle venait de rentrer à la maison après la répétition lorsqu’elle a mangé le biscuit mal étiqueté, a déclaré Adimey à Allergic Living. (L’avocat affirme que les informations selon lesquelles la jeune femme a mangé le cookie lors d’une réunion sociale et que sa réaction à ce moment-là sont incorrectes.)

Un EpiPen a été utilisé lorsque la danseuse a commencé à souffrir d’une réaction anaphylactique. Mais la déclaration de l’avocat indique que cela n’a pas été efficace, en raison de la gravité de sa réaction allergique.

“C’est pourquoi il est impératif que le public puisse se fier à l’exactitude de tous les étiquetages alimentaires”, déclare Adimey. “Pour que des événements tragiques comme ceux-ci puissent être évités.”

Selon l’avocat, Baxendale portait toujours un auto-injecteur d’épinéphrine et s’entourait de personnes qui savaient comment s’en servir. “Órla était très prudente et hyper vigilante sur tout ce qu’elle mangeait.” Adimey ajoute qu’elle “a toujours soigneusement vérifié les ingrédients sur tous les emballages”.

Le « talent sans limites » d’un danseur salué

La communauté de la danse a publié des hommages au Baxendale. La famille dévastée d’Órla « souhaite exprimer sa gratitude pour l’effusion de soutien et d’hommages du monde entier », a déclaré le cabinet d’avocats.

La jeune femme passionnée de danse a commencé son parcours de danse à New York à l’Ailey School. En outre, elle a joué avec divers chorégraphes et compagnies de danse de la région de New York, notamment Steps on Broadway et Momix.

“Nous nous souviendrons d’elle pour son esprit joyeux et son talent sans limites”, a publié l’école Ailey sur Facebook.

La société Momix a cité sa nécrologie sur Instagram : « Connue pour son caractère décalé et son amour sans limites pour ceux qui l’entourent, elle était une source de joie et d’inspiration pour tout le monde. Sa présence était un rappel constant de vivre pleinement la vie, une leçon qu’elle a adoptée de tout cœur et a exhorté les autres à l’adopter.

Elle était passionnée par la danse dans les disciplines du ballet, du contemporain et du step irlandais, selon sa nécrologie.

«Les souvenirs qu’elle nous a légués continueront de briller grâce à sa joie de vivre contagieuse et au bel art qu’elle a créé», lit-on dans sa nécrologie.

Pourquoi les cookies ne répertorient-ils pas Peanut ?

Le fournisseur Cookies United et l’épicier Stew Leonard’s se reprochent mutuellement l’étiquetage qui ne mentionne pas l’arachide et l’œuf comme allergènes.

Photo de cookies rappelés : CT Département de la protection des consommateurs

Stew Leonard’s a publié une déclaration vidéo, déclarant que le supermarché n’avait pas été informé que le grossiste avait modifié les ingrédients pour inclure des cacahuètes.

« Nous avons des pratiques très strictes en matière de sécurité alimentaire et l’une d’entre elles consiste à inscrire tous les ingrédients appropriés sur nos étiquettes. Malheureusement, nous achetons ces cookies auprès d’une entreprise qui ne nous a jamais dit qu’elle avait modifié les ingrédients », a déclaré Stew Leonard Jr., président et chef de la direction.

Mais Cookies United a publié une déclaration indiquant qu’ils avaient envoyé un avis à Stew Leonard’s concernant un changement d’ingrédient pour inclure des cacahuètes dans les cookies il y a des mois.

« Stew Leonard’s a été informé par Cookies United en juillet 2023 que ce produit contient désormais des cacahuètes et que tous les produits qui leur sont expédiés ont été étiquetés en conséquence. Ce produit est vendu sous la marque Stew Leonard’s et reconditionné dans leurs installations. L’étiquette incorrecte a été créée et appliquée à leur produit par Stew Leonard’s », indique le communiqué.

Cette déclaration est accompagnée d’images des étiquettes que Cookies United dit avoir incluses sur chaque caisse de biscuits florentins à la vanille depuis le changement d’ingrédient en juillet 2023. Les étiquettes montrent des cacahuètes dans la liste des ingrédients, ainsi que dans un « contient » autonome. déclaration sur les allergènes. (Ce dernier répertorie également le blé, les œufs, le soja et le lait.)

Stew Leonard’s n’a aucun autre commentaire au-delà de la vidéo, a déclaré un porte-parole à Allergic Living.

L’avocat de la famille accuse le PDG de Stew Leonard de “s’être engagé dans une campagne de relations publiques dans laquelle il clame son innocence, tout en rejetant la faute sur le fabricant de biscuits et en n’assumant absolument aucune responsabilité”.

Historique des problèmes d’étiquetage des allergies

La FDA exige que les 9 principaux allergènes soient clairement étiquetés sur les aliments emballés en vertu de la Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA). Mais les rappels d’aliments de la FDA en raison d’allergènes non déclarés restent une préoccupation.

Food Safety News rapporte que les allergènes non déclarés sont la principale cause des rappels d’aliments de la FDA dans un rapport sur les rappels de 2022. Cette année-là, les rappels d’allergènes de la FDA représentaient 43,5 pour cent de tous les rappels d’aliments. Mais les allergènes non déclarés étaient la principale raison au cours des cinq années précédentes, indique le rapport.

Les avertissements sur les allergènes et les informations sur les ingrédients qui sont incohérents entraînent souvent de la confusion et de l’incertitude pour les personnes confrontées à des allergies alimentaires.

Pour Órla Baxendale, l’erreur d’étiquetage s’est avérée fatale. « Cet échec en matière de divulgation appropriée a conduit à ce résultat dévastateur mais évitable », a déclaré Adimey.

Action après la réaction fatale du danseur

Suite à la réaction mortelle du jeune danseur, dans le Connecticut, les autorités sanitaires sont attentives. Manisha Juthani, commissaire du ministère de la Santé de l’État, veut garantir la protection des personnes souffrant d’allergies alimentaires.

“Un étiquetage correct afin que les personnes souffrant d’allergies alimentaires puissent se protéger de manière appropriée est de la plus haute importance”, a déclaré Juthani dans un communiqué. Elle s’engage à travailler avec les détaillants et les restaurants de l’État pour garantir le respect des meilleures pratiques en matière d’allergènes.

Le ministère de la Santé du Connecticut et la Division de la sécurité alimentaire, des normes et des produits (DCP) du ministère de la Protection des consommateurs enquêtent sur cette affaire. Les enquêteurs du DCP travaillent « pour déterminer comment cette erreur s’est produite et empêcher qu’une tragédie similaire ne se reproduise à l’avenir », a déclaré le commissaire du DCP, Bryan T. Cafferelli.

La famille de Baxendale sensibilise aux allergies alimentaires à la mémoire de leur fille. Ils demandent des dons aux groupes de défense Allergy UK ou Anaphylaxis UK en sa mémoire, selon le Lancashire Telegraph.

“Nous souhaitons exhorter tout le monde à vous renseigner, ainsi que votre entourage, sur l’anaphylaxie, sur la manière d’utiliser les EpiPens et sur les signes avant-coureurs de réactions allergiques graves”, a déclaré la famille au site Telegraph.

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