Une étude révèle des taux plus élevés d’autisme et de trouble déficitaire de l’attention/hyperactivité chez les enfants américains

Dans une étude récente publiée dans le Journal mondial de pédiatrie cliniquedes scientifiques dirigés par le Dr Dufault à l’Institut de recherche sur les ingrédients alimentaires et la santé, ont signalé une augmentation alarmante du nombre d’enfants nécessitant des services d’éducation spécialisée.

Alors que les inscriptions d’élèves dans les écoles américaines sont restées stables de 2006 à 2021, le pourcentage d’enfants bénéficiant de services d’éducation spéciale a augmenté de 10,4 %. Parmi les trois catégories de handicap dans lesquelles les enfants autistes peuvent recevoir des services, les pourcentages de cas d’autisme ont triplé, passant de 4 % à 11 %, tandis que les pourcentages de cas de retard de développement ont quadruplé, passant de 1 % à 4 %. Les enfants éligibles aux services d’éducation spéciale (SPED) dans la catégorie des autres problèmes de santé, qui comprend le TDAH, sont passés de 10% à 16%.

L’équipe de recherche du Dr Dufault a également effectué une revue de la littérature afin de déterminer les facteurs épigénétiques impliqués dans le développement de l’autisme et du TDAH. Au cours des dix dernières années, de nombreuses données d’essais cliniques indiquent que les expositions alimentaires aux métaux lourds et une mauvaise nutrition sont les principaux facteurs épigénétiques ayant un impact sur le comportement des gènes et la transmission de l’autisme et/ou du TDAH chez les enfants. La consommation prénatale d’aliments ultra-transformés entraîne une mauvaise nutrition et des expositions aux métaux lourds qui ont un impact négatif sur le comportement génétique du nourrisson avant et après la naissance.

La ligne de recherche qui se concentre sur l’effet des facteurs alimentaires sur l’expression des gènes est connue sous le nom d’épigénétique nutritionnelle. La Dre Dufault a dirigé les efforts de recherche dans ce domaine d’étude depuis 2005, lorsqu’elle a identifié pour la première fois le problème des résidus de mercure inorganique dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose alors qu’elle travaillait toujours à la Food and Drug Administration.

Les résidus de métaux lourds continuent d’être un problème dans l’approvisionnement alimentaire. Le Congrès américain a publié deux rapports en 2021 sur le problème des métaux lourds dans les aliments pour bébés. Le premier rapport publié le 4 février 2021 a révélé que les aliments pour bébés sont contaminés par des niveaux dangereux d’arsenic, de plomb, de cadmium et de mercure. Le deuxième rapport, publié le 29 septembre 2021, a confirmé que de nouvelles divulgations des fabricants montrent des niveaux dangereux de métaux lourds dans encore plus d’aliments pour bébés. Ces expositions aux métaux lourds peuvent encore exacerber le développement de l’autisme et du TDAH.

Fourni par l’Institut de recherche sur les ingrédients alimentaires et la santé