Une façon intelligente de profiter de la cuisine de rue !  5 conseils pour rendre les samosas plus sains

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Le samosa est une collation à laquelle nous avons tous du mal à dire non. Sa texture croustillante et sa garniture masaledaar aloo nous donnent tout de suite envie de nous y adonner. Cependant, nous ne pouvons ignorer le fait que c’est extrêmement malsain. Les ingrédients de la pâte et le processus de cuisson rendent la collation moins bonne pour la santé. Pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou qui tentent de manger sainement en général, cela peut être une situation délicate. Il peut être difficile de renoncer à une collation que vous aimez tant. Mais ne vous inquiétez pas, car il existe de nombreuses façons de préparer des samosas sains et d’en profiter sans culpabilité. Et ne vous inquiétez pas, il n’y aura aucun compromis sur la saveur. Consultez les conseils ci-dessous :
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Conseils de cuisine : voici 5 conseils simples pour rendre les samosas plus sains :

1. Remplacez la maida par de la farine de grains entiers

Maida (farine tout usage) est un ingrédient clé dans la préparation du samosa. Il est nécessaire à la préparation de la pâte et contribue à sa texture croustillante. Cependant, le maida est composé de glucides simples. Pour le rendre plus sain, vous pouvez le remplacer par des farines comme l’atta ou encore le suji. Ils sont riches en fibres et vous rassasieront plus longtemps, ce qui en fait un commutateur intelligent.

2. Ajoutez des garnitures plus saines

La garniture du samosa est préparée avec un mélange épicé d’aloo et de pois. Son goût est en effet absolument délicieux, mais nous ne pouvons pas ignorer le fait qu’il est riche en glucides et en amidon de pomme de terre. Vous pouvez faire preuve de créativité ici et ajouter des ingrédients riches en protéines et en fibres. Le paneer, le tofu et les légumes comme le poivron, la carotte, etc. sont d’excellentes options. Cela contribue à augmenter son quotient nutritionnel et vous pouvez en profiter sans culpabilité.

3. Utilisez une friteuse/un four à air

Le samosa est traditionnellement frit. Cela signifie que vous consommerez beaucoup de calories. Pour les réduire, vous pouvez opter pour des options de cuisson plus saines, comme la friture à l’air libre ou la cuisson au four. Ces deux méthodes utilisent très peu d’huile et réduisent considérablement le nombre de calories. La meilleure partie? Votre samosa sera aussi croustillant qu’un samosa ordinaire frit.

4. Faites attention à la taille des portions

Ils disent que trop de choses sont mauvaises, et cette règle doit être implicite ici également. Peu importe à quel point vous essayez de préparer votre samosa, il contiendra toujours des calories. Et si vous finissez par en consommer trop, cela ne résoudra pas l’objectif de réduction des calories. C’est pourquoi vous devez faire attention à la taille de vos portions et n’en prendre que la quantité nécessaire.
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5. Associez-le à des chutneys plus sains

Le chutney est un incontournable pour savourer un samosa. Sans cela, on a l’impression qu’il manque quelque chose. N’est-ce pas ? Il existe désormais plusieurs types de chutneys avec lesquels vous pouvez accompagner votre samosa. Mais l’astuce ici est d’opter pour les plus sains. Par exemple, le chutney pudina est un bien meilleur choix que le chutney imli sucré car il contient moins de calories.

Ajoutez ces conseils à vos favoris et suivez-les pour savourer votre samosa sans culpabilité la prochaine fois !

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