Une nutritionniste partage la bonne façon de faire bouillir du lait qui aide à préserver ses nutriments
Vous devez remuer le lait pendant l’ébullition selon le nutritionniste
Le lait est un élément obligatoire de l’alimentation de chacun. C’est une excellente source de calcium, de protéines et d’autres nutriments essentiels. La population maximale boit du lait bouilli. Mais peu connaissent la bonne méthode pour faire bouillir le lait. Faire bouillir ou chauffer le lait modifie sa composition nutritionnelle. Par conséquent, il est crucial de faire bouillir le lait de la bonne manière pour conserver les nutriments qu’il contient. Mais comment ? Pour répondre à cela, la nutritionniste Lovneet Batra a partagé une histoire sur Instagram. L’expert a expliqué la bonne façon de faire bouillir le lait régulièrement. Regardons ça.
Comment faire bouillir le lait correctement
“Ne faites pas bouillir le lait trop vite”, souligne la nutritionniste. Vous devenez souvent impatient et faites bouillir le lait à feu vif, ce qui n’est pas la bonne façon, selon le nutritionniste Batra.
“Le porter à ébullition trop rapidement peut brûler les sucres et cailler la protéine de lactosérum. Cela provoque des brûlures au fond de votre casserole et une peau se forme sur le dessus”, a-t-elle écrit dans le message.
“Le lait bouillant forme également une mousse sur le dessus qui peut se répandre rapidement et faire tout un désordre brûlé sur votre cuisinière”, a-t-elle ajouté.
Faire bouillir le lait trop rapidement peut brûler les sucres et cailler la protéine de lactosérum
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Comment faire
L’expert a expliqué qu’il est préférable de chauffer le lait lentement à feu doux à moyen. Aussi, remuez-le pendant qu’il arrive à ébullition. Elle a expliqué que le fait de remuer et de chauffer doucement aide à maintenir ensemble l’eau, les glucides, les graisses et les protéines du lait.
