Voir les autres visiblement détester les légumes pourrait inciter les spectateurs à ne pas les aimer aussi

Voir les autres visiblement détester les légumes pourrait inciter les spectateurs à ne pas les aimer aussi

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Les humains apprennent quels comportements sont payants et lesquels ne le sont pas en observant les autres. Sur cette base, nous pouvons tirer des conclusions sur la manière d’agir ou de manger. Dans ce dernier cas, les gens peuvent s’utiliser les uns les autres comme guides pour déterminer quoi manger et en quelle quantité. C’est ce qu’on appelle la modélisation sociale et c’est l’une des influences sociales les plus puissantes sur le comportement alimentaire.

Dans une nouvelle étude, des chercheurs britanniques ont cherché à savoir si l’observation des expressions faciales des autres en mangeant du brocoli cru influençait le goût et le désir des jeunes femmes de manger du brocoli cru.

“Nous montrons que regarder les autres manger un légume cru avec une expression faciale négative réduit l’appréciation des femmes adultes pour ce légume, mais pas leur désir de le manger”, a déclaré le Dr Katie Edwards, chercheuse à l’école de psychologie de l’université Aston et auteur principal. de l’étude publiée dans Frontières de la psychologie. “Cela met en évidence le pouvoir de l’observation de l’aversion pour la nourriture sur le comportement alimentaire des adultes.”

Regarder le brocoli

Dans l’étude dirigée par Edwards, un peu plus de 200 jeunes femmes ont regardé une vidéo contenant des clips de différents adultes inconnus consommant du brocoli cru. En mangeant, les modèles affichaient des expressions faciales positives (souriants), neutres ou négatives (semblant à du dégoût). Les chercheurs ont examiné uniquement les réactions des femmes, car des différences entre les sexes peuvent exister dans la modélisation du comportement alimentaire, et les effets de la modélisation peuvent être différents entre les femmes et les hommes.







Des recherches antérieures montrent que les comportements sont plus susceptibles d’être imités si des conséquences positives sont observées, alors que l’inverse est vrai si des résultats négatifs sont observés.

Dans la présente étude, cependant, cette corrélation n’a été observée que partiellement : l’exposition à des modèles mangeant du brocoli tout en véhiculant des expressions faciales négatives a entraîné une plus grande réduction des notes d’appréciation, alors que l’inverse ne s’est pas produit. “Voir les autres manger un légume cru avec une expression faciale positive n’a pas augmenté l’appréciation des légumes ni le désir de manger”, a expliqué Edwards.

Une explication possible pourrait être qu’éviter tout aliment – ​​qu’il soit généralement apprécié ou détesté – qui semble dégoûtant peut nous empêcher de manger quelque chose qui a mauvais goût ou qui est nocif. Une autre raison peut être que sourire en mangeant est perçu comme une démonstration atypique d’appréciation d’un certain aliment.

“Cela pourrait impliquer que regarder quelqu’un manger un légume cru avec des expressions faciales positives ne semble pas être une stratégie efficace pour augmenter la consommation de légumes des adultes”, a déclaré Edwards.







Copier et goûter

Il reste encore beaucoup à comprendre sur l’interaction entre le plaisir évident et le goût de la nourriture. Par exemple, les chercheurs se sont concentrés sur les adultes et, bien que cela n’ait pas été testé à cette occasion, ils ont déclaré qu’étant donné le pouvoir des expressions faciales négatives et parce que les enfants ont tendance à être moins disposés à essayer des légumes par défaut, ces résultats pourraient être généralisés. aux enfants.

“Par exemple, si un enfant voit son parent montrer du dégoût en mangeant des légumes, cela pourrait avoir des conséquences négatives sur son acceptation des légumes”, a souligné Edwards.

Dans la présente étude, les participants ont également regardé de courts clips vidéo plutôt que de regarder les gens manger devant eux. Cela leur a permis d’observer la nature dynamique des expressions faciales réactives, qui est plus réaliste que de regarder des images statiques ; Cependant, à l’avenir, une priorité importante sera d’examiner l’effet du plaisir de regarder des aliments en direct sur le comportement alimentaire, ont indiqué les chercheurs.

“Nous avons également besoin de plus de recherches pour voir si les résultats de cette étude se traduisent par une consommation réelle de légumes par les adultes”, a conclu Edwards.

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