Les experts disent que les légumes sont une partie essentielle des régimes alimentaires sains pour le cœur. Trinette Reed/Stocksy

• Un rapport de l’American Heart Association a analysé 10 régimes alimentaires populaires, les classant pour la santé cardiaque.
• Les régimes DASH et méditerranéen ont obtenu un score élevé sur la liste, tandis que les plans céto et paléo ont obtenu de mauvais résultats.
• En général, les nutritionnistes et les diététistes recommandent une alimentation riche en grains entiers, en légumes non féculents, en viande maigre et en poisson tout en évitant les graisses saturées, les sucres raffinés et les aliments transformés.
• Ils disent qu’il est plus sain à long terme de trouver un régime alimentaire durable plutôt qu’un régime d’urgence “solution rapide”.

Une analyse de l’American Heart Association (AHA) a examiné de près et classé certains des régimes alimentaires les plus populaires d’aujourd’hui.

La déclaration, publiée aujourd’hui dans la revue Circulation, a examiné 10 modèles alimentaires pour la santé, trouvant quelques plans qui ne font pas la différence en matière de santé cardiaque.

Christopher Gardner, PhD, président du comité de rédaction de la déclaration et professeur de médecine à l’Université de Stanford en Californie, a déclaré à Medical News Today que la déclaration vise à fournir des conseils non seulement aux personnes qui cherchent à modifier leurs habitudes alimentaires, mais aussi aux médecins. aussi.

“Nous avons pensé que ce document serait pratique pour les cliniciens et les médecins, car ils ne reçoivent pas nécessairement beaucoup de formation en nutrition”, a expliqué Gardner. “Nous avons toute une section expliquant les questions qu’un médecin pourrait vouloir poser à un patient, y compris les malentendus courants qui peuvent être dissipés.”

Un guide sur la santé cardiaque

Conformément aux recommandations de l’AHA, la recherche évalue les régimes alimentaires pour la santé cardiaque, en évaluant spécifiquement les habitudes alimentaires en fonction de leur impact sur la santé cardiométabolique.

Les régimes alimentaires les mieux notés comprenaient les régimes de type DASH, qui sont faibles en sel, en sucre ajouté, en alcool et en aliments transformés, en mettant l’accent sur les grains entiers, les légumineuses, les fruits et les légumes. La viande peut faire partie d’un régime de style DASH, mais les viandes maigres et les fruits de mer sont généralement recommandés.

Les régimes de style méditerranéen sont similaires, mais permettent la consommation d’alcool et ne traitent pas les graisses saturées, donc bien qu’ils se classent très bien, ils ne figurent pas en tête de liste.

“Il est agnostique en matière de graisses saturées et autant que l’AHA a fait l’éloge du régime pour ses graisses insaturées, son huile d’olive, ses avocats, ses noix et ses graines, [the AHA] est toujours très contraint par la preuve que les graisses saturées, en particulier pour les maladies cardiaques, sont vraiment mauvaises pour le cholestérol LDL », a déclaré Gardner.

Une gamme de régimes à faible teneur en matières grasses et à faible teneur en glucides constituait le milieu du classement, tandis que les régimes paléo, à très faible teneur en glucides et cétogènes figuraient au bas de la liste pour leurs restrictions sur les fruits et les grains entiers ainsi que des niveaux élevés. de gras saturés.

“Certes, l’AHA s’oppose au sodium pour l’hypertension artérielle et le sodium est une partie importante d’un régime cétogène”, a déclaré Gardner. “Keto en particulier a vraiment raté la cible sur la majorité des points de données et le paléo a raté le deuxième montant le plus élevé.”

Régimes alimentaires versus régimes d’urgence

Bien que l’évaluation des différents régimes alimentaires disponibles puisse sembler écrasante, il n’est pas nécessaire de suivre strictement un régime.

Gardner dit qu’il y a un certain nombre de choses que les régimes sains pour le cœur ont tous tendance à avoir en commun.

“Manger des aliments entiers, des légumes sans féculents et réduire votre consommation de céréales raffinées et de sucre sont tous importants. Ce qui, à mon avis, est en fait si frappant dans le régime alimentaire moyen, c’est le nombre de calories provenant des céréales fines et du sucre ajouté, c’est donc une énorme opportunité de changement », a-t-il déclaré.

Il est également important de reconnaître la différence entre adopter un nouveau régime alimentaire qui peut être maintenu et suivre un régime d’urgence pendant quelques semaines ou quelques mois.

Le changement peut se produire, mais demander à votre corps de faire trop de choses en trop peu de temps – ce qui arrive généralement avec les régimes d’urgence – peut être une recette pour un échec éventuel, selon les experts.

«Nous savons, grâce à la recherche sur les changements de comportement, que les gens réussissent mieux lorsqu’ils travaillent sur deux à quatre changements à la fois», a déclaré Molly Rapozo, nutritionniste, diététicienne et éducatrice principale en nutrition et santé au Pacific Neuroscience Institute à Santa Monica, en Californie.

“Changer votre plan de repas en quelque chose de radicalement différent entraîne bien plus qu’une poignée de changements, ce qui peut entraîner l’épuisement professionnel et le découragement”, a déclaré Rapozo à Medical News Today. « Prendre de petites mesures réalisables vers l’objectif d’une alimentation équilibrée peut être agréable et durable.

À cette fin, dit Rapozo, cela vaut la peine de regarder ce que vous mangez actuellement pour comprendre ce que vous faites déjà bien.

« D’abord, j’aime avoir une bonne idée de ce que mes clients mangent actuellement. Je constate souvent qu’ils font déjà des choix sains pour célébrer et développer », a-t-elle déclaré. “Avec ces informations de base, je recherche des opportunités pour effectuer des changements de soutien qui peuvent aller de l’expérimentation d’un nouvel aliment à la commande de plats préparés.”

Julianna Coughlin, nutritionniste et diététicienne basée dans le Massachusetts, a déclaré à Medical News Today que changer les habitudes alimentaires revient à modifier les paramètres par défaut du corps.

“J’entends par là que nous devons réfléchir aux choses que vous faites chaque jour qui affectent votre santé jour après jour et voir comment nous pouvons les changer pour affecter votre santé à long terme”, a-t-elle expliqué. “Essentiellement, cela donne la priorité aux changements de mode de vie par rapport à l’artisanat rapide, aux régimes et à des choses comme ça.”

“J’aime dire qu’un pas dans la bonne direction est un pas dans la bonne direction, aussi petit soit-il, alors faites tout un pas à la fois”, a-t-elle ajouté.