Comment faire du sorbet Kokomo ? Essayez cette boisson Maharashtrian par excellence maintenant
Si vous vous ennuyez avec le même panna aam, sorbet bael et nimbu paani pendant l’été, alors nous avons ici la boisson parfaite pour changer votre palais. C’est le soulful sorbet kokomo. Fabriquée avec de la courge kokum acidulée, cette boisson trouve ses racines dans la cuisine maharashtriane. Il est largement préparé dans tout l’État et constitue souvent une alternative parfaite aux boissons courantes de nimbu paani et de shikanji. Et devinez quoi, c’est super sain aussi! Principalement cultivé dans la région du Ghat occidental, le kokum regorge d’une gamme de nutriments pour combattre la chaleur torride de l’été. Vous pouvez également trouver sa large utilisation dans plusieurs recettes à travers la culture alimentaire Maharashtrian, Goan et Konkan en général. Êtes-vous suffisamment convaincu pour essayer la boisson ? Si oui, alors sans plus tarder, allons-y. Mais d’abord, laissez-nous vous dire les avantages de boire du sorbet kokomo.
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Pourquoi devriez-vous inclure Kokomo Sherbet dans votre régime d’été ? Avantages pour la santé de la boisson :
Comme mentionné précédemment, le kokum – l’ingrédient principal de la boisson – est largement utilisé dans la cuisine Konkani. L’une des principales raisons à cela est ses propriétés nutritionnelles qui aident à maintenir la santé globale dans le climat extrême de la région. De plus, le kokum ajoute également une couche de saveur au plat auquel vous l’ajoutez. Voici quelques avantages majeurs du kokum pour la santé :
1. Vous garde au frais :
Le kokum, utilisé dans la boisson, est probablement l’un des meilleurs fruits pour maintenir votre température corporelle. Cela vous gardera non seulement au frais, mais peut également vous aider à prévenir la déshydratation et les coups de chaleur.
2. Prévient le stress oxydatif :
La boisson est également connue pour être chargée d’antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires. Ceux-ci nous aident en outre à éliminer les toxines et à protéger notre corps des dommages causés par les radicaux libres et des maladies saisonnières.
3. Favorise une peau saine :
Il est également enrichi en vitamine C. La vitamine C aide à maintenir le niveau d’eau du corps, nourrissant davantage la peau de l’intérieur. Il aide également à prévenir le dessèchement de la peau et ralentit également le processus de vieillissement.
4. Empêche les ballonnements :
Les antioxydants contenus dans la boisson aident à réguler la digestion et le métabolisme, ce qui prévient en outre les ballonnements, les problèmes intestinaux et d’autres problèmes liés à l’intestin.
5. Prévient les réactions allergiques :
Pendant l’été, nous éprouvons souvent plusieurs réactions allergiques dans le corps. Ici, le kokum est utile. Il a des propriétés qui aident non seulement à prévenir l’inflammation, mais aussi à réduire le risque d’allergies dans le corps.
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Comment faire du Maharashtrian Kokomo Sherbet : Une recette de 5 minutes pour vous :
Vous pouvez faire du sorbet kokomo en utilisant la même méthode que celle suivie lors de la préparation du shikanji. Tout ce que vous avez à faire est de remplacer nimbu par kokum. Vous devez commencer par préparer une courge kokum. Il suffit de prendre du kokum et du sucre trempés pendant la nuit dans un broyeur et de préparer une pâte semi-solide.
Vous pouvez utiliser cette courge pour faire la boisson immédiatement. Ou, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous simplement de conserver la boisson dans une bouteille en verre hermétique.
Maintenant, lorsque vous avez la courge prête, mélangez-la avec une cruche d’eau, ajoutez-y du sel, de la poudre de jeera rôtie et des feuilles de menthe pilées. Remuez et servez dans des verres. Garnir la boisson de quelques glaçons et de relish. Cliquez ici pour la recette détaillée du sorbet Maharashtrian kokomo.
Bon été à tous !
