Inulinase Enzymes May Benefit Gut Symptoms of FODMAP Digestion

Les enzymes inulinases peuvent être bénéfiques pour les symptômes intestinaux de la digestion des FODMAP

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Une nouvelle étude menée par l’équipe de recherche et développement du fournisseur d’ingrédients BIO-CAT a conclu que les enzymes inulinases aident à décomposer les fructanes, qui sont associés à l’inconfort digestif. L’étude préclinique a été publiée dans

“Actuellement, il existe sur le marché des produits de consommation favorisant la digestion du lactose et des galactanes, mais il reste une possibilité d’améliorer la digestion des fructanes présents dans les légumes comme les oignons et l’ail”, a déclaré Sean Garvey, PhD, directeur de la recherche et du développement enzymatiques. chez BIO-CAT. Les chercheurs ont étudié l’inulinase en utilisant leur simulation de digestion gastrique validée, adaptée du modèle INFOGEST.

Les fructanes font partie d’un groupe de composés connus sous le nom de FODMAP (oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles). Ces composés peuvent entraîner des difficultés digestives, notamment par rapport aux autres glucides fermentescibles, en raison des gaz générés lorsque ces glucides fermentent dans l’intestin.

Les fructanes, tels que les inulines, sont le sujet récent de plusieurs publications à fort impact démontrant leur rôle inflammatoire potentiel dans l’intestin des mammifères. La supplémentation en enzyme inulinase peut être une opportunité pour traiter les symptômes digestifs et l’inflammation intestinale liés au fructane, ont noté les chercheurs.

L’intestin humain utilise des microbes innés pour produire des inulinases et métaboliser les fructanes. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la supplémentation microbienne peut améliorer la vitesse à laquelle le fructane est digéré en fructose dans l’estomac. Cela améliorerait l’absorption dans l’intestin supérieur, réduisant ainsi la vitesse à laquelle les fructanes fermentent dans le tube digestif inférieur.

Les données soutiennent la supplémentation en enzyme inulinase dans des conditions gastriques physiologiquement pertinentes, ouvrant la voie à une étude clinique. BIO-CAT a lancé un essai clinique pour déterminer l’innocuité et la tolérabilité de la supplémentation en inulinase microbienne à haute dose, qui sera gérée par Nutrasource.

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