Les enfants et les adolescents qui sautent le petit-déjeuner peuvent avoir des problèmes physiques et mentaux…
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- Le débat sur l’importance du petit-déjeuner se poursuit, de nombreux experts insistant sur le fait qu’un repas du matin est un élément essentiel d’une alimentation saine.
- Des recherches antérieures ont suggéré que le petit déjeuner peut être particulièrement important pour les jeunes, les alimentant pour une journée à l’école.
- Maintenant, une nouvelle étude espagnole a révélé que manger un petit déjeuner équilibré à la maison peut conduire à une meilleure santé psychosociale chez les enfants et les adolescents.
- Les résultats suggèrent que sauter le petit-déjeuner ou le manger à l’extérieur de la maison était associé à un risque plus élevé de problèmes de santé physique et mentale.
Comme le dit souvent le dicton, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.
Mais selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), près de 20 % des enfants aux États-Unis ne prennent pas de petit-déjeuner. De plus, les enfants de familles à faible revenu et les adolescents de tout statut socio-économique sont plus susceptibles de sauter le petit-déjeuner.
L’American Academy of Pediatrics (AAP) recommande aux enfants et aux adolescents de prendre un petit-déjeuner pour un poids corporel plus sain, une meilleure nutrition, une meilleure mémoire, de meilleurs résultats aux tests et une meilleure capacité d’attention. Le petit-déjeuner aide à fournir un équilibre des nutriments pendant la journée, ce qui peut être plus difficile à atteindre si le petit-déjeuner est sauté.
Pour les jeunes, il a été démontré que la prise d’un petit-déjeuner régulier est positivement associée au rendement scolaire et à la réussite scolaire.
Maintenant, une nouvelle étude portant sur des enfants et des adolescents espagnols a révélé que le fait de prendre un petit-déjeuner à la maison est également associé à une meilleure santé psychosociale. Les résultats ont été récemment publiés dans la revue Frontiers in Nutrition.
Sauter le petit-déjeuner affecte la santé psychosociale
La santé psychosociale est un terme utilisé pour décrire le bien-être émotionnel, social et physique. Il comprend le bien-être psychologique ainsi que le bien-être social et collectif.
Dans la nouvelle étude, la santé psychosociale de 3 772 enfants et adolescents en Espagne a été mesurée à l’aide d’un questionnaire sur les forces et les difficultés (SDQ), avec 5 sous-échelles :
- problèmes émotionnels
- problèmes de conduite
- hyperactivité
- problèmes de pairs
- comportement prosocial
Les participants ont été notés dans chaque domaine, et un score global plus élevé indiquait des problèmes psychosociaux. Les habitudes alimentaires du petit-déjeuner, telles que l’emplacement et les choix alimentaires, ont également été notées.
Le Dr José Francisco López-Gil, PhD, chercheur postdoctoral à l’Université de Castilla-La Mancha en Espagne et auteur principal de l’étude, a déclaré à Medical News Today :
« L’association entre le fait de sauter le petit-déjeuner et les problèmes de santé psychosociaux a déjà été décrite dans la littérature dans certains articles scientifiques. Cependant, le fait que le petit-déjeuner pris à l’extérieur de la maison soit associé à des problèmes de santé psychosociaux plus importants est un nouvel aspect de notre étude.
L’endroit où les enfants et les adolescents prennent leur petit-déjeuner est la clé
Les chercheurs ont divisé les participants en 3 catégories de petit déjeuner selon où et s’ils ont mangé :
- à la maison
- à l’extérieur de la maison
- pas de petit déjeuner
Tous les résultats ont été recueillis par un questionnaire SDQ dirigé par les parents. Parmi les participants, 98,9 % ont déjeuné, dont 95,8 % à la maison.
Les jeunes qui ont sauté le petit-déjeuner ou pris le petit-déjeuner à l’extérieur de la maison avaient des scores SDQ plus élevés et une probabilité plus élevée de problèmes psychosociaux.
“La probabilité d’avoir des problèmes de santé psychosociaux était plus élevée pour le statut du petit-déjeuner (c’est-à-dire le petit-déjeuner ou le fait de sauter le petit-déjeuner), suivi du lieu du petit-déjeuner (c’est-à-dire à la maison ou à l’extérieur), que pour le type d’aliments pour le petit-déjeuner.”
– Dr López-Gil, chercheur postdoctoral à l’Université de Castilla-La Mancha et auteur principal de l’étude
Effets du choix alimentaire sur la santé psychosociale
L’étude a évalué ce que les jeunes mangeaient en utilisant les directives de l’enquête nationale espagnole sur la santé.
Les chercheurs ont divisé les aliments et les boissons en 5 catégories :
- café, lait, thé, chocolat, cacao, yaourt, etc.
- pain, toasts, biscuits, pâtisseries, etc.
- fruit, jus ou les deux
- oeufs, fromage, jambon, etc.
- D’autres repas
Les chercheurs ont ensuite examiné les effets que les différents aliments pourraient avoir sur la santé psychosociale.
“Ne pas manger certains groupes d’aliments, tels que les produits laitiers ou les céréales, était associé à des problèmes de santé psychosociaux plus importants, tandis que ne pas en manger d’autres (par exemple, la viande transformée) était associé à des problèmes psychosociaux moins importants”, a déclaré le Dr López-Gil. a dit.
“Nos résultats suggèrent l’importance d’avoir ce repas, si possible à la maison, comprenant certains aliments (par exemple, les produits laitiers, les céréales), ainsi que d’en minimiser d’autres (par exemple, les viandes transformées).”
Autres facteurs qui peut jouer un rôle
Le Dr López-Gil a souligné d’autres facteurs qui peuvent être impliqués dans la détermination de la santé psychosociale :
“Une raison possible justifiant ces résultats est que manger à la maison (généralement accompagné de membres de la famille) pourrait offrir un [or] moment informel où les parents [or] les tuteurs pourraient se connecter avec le bien-être émotionnel de leurs enfants.
De même, le Dr López-Gil a noté que manger à l’extérieur de la maison “a été lié à la consommation d’aliments riches en énergie et riches en graisses, ainsi qu’à un manque de micronutriments, ce qui pourrait (au moins partiellement) expliquer cette découverte”.
« Des études avec des conceptions différentes sont nécessaires pour établir la direction de ces associations (par exemple, des études longitudinales) ou des relations de cause à effet (par exemple, des études d’intervention). De telles conceptions pourraient fournir des preuves plus solides de cette association et ainsi fournir des recommandations de santé publique plus solides. »
– Dr López-Gil, chercheur postdoctoral à l’Université de Castilla-La Mancha et auteur principal de l’étude
Conseils pour un petit-déjeuner sain et équilibré
Si un petit-déjeuner équilibré pris à la maison est meilleur pour la santé psychosociale, que devraient manger les jeunes avant de partir à l’école ?
Le Dr Gina Posner, pédiatre certifiée par le conseil d’administration du MemorialCare Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, a déclaré au MNT :
« L’étude a montré que des choses comme les œufs n’étaient pas bonnes. Je suggère généralement des aliments riches en protéines et faibles en sucre au petit-déjeuner afin que les enfants aient une énergie plus durable. Je n’aime pas les aliments riches en matières grasses pour le petit déjeuner – beignets, muffins, céréales sucrées. J’aime les yaourts, les œufs, [and] céréales à faible teneur en sucre.
Une étude de 2007 suggère qu’un petit-déjeuner riche en tryptophane, présent dans les produits laitiers, l’avoine, les noix et les graines, pourrait contribuer à un sommeil de qualité et à la santé mentale des enfants. En plus de fournir du tryptophane, les produits laitiers contiennent de la vitamine D, qui a été associée à des niveaux d’anxiété plus faibles.
Et les fibres alimentaires, qui sont importantes pour la santé intestinale, sont liées à un moindre risque de dépression, donc un petit déjeuner avec des aliments riches en fibres, comme les céréales complètes et le pain, les fruits, les noix et les graines, est particulièrement bénéfique.
Pour un petit-déjeuner économique qui préparera les enfants pour la journée et contribuera à améliorer leur santé mentale, essayez des flocons d’avoine, du yogourt ou des toasts de grains entiers avec du beurre de cacahuète. Si le budget le permet, ajoutez des fruits ou du jus non sucré pour augmenter la teneur en vitamines.
“Je pense que le petit-déjeuner est vraiment un repas important, même s’il ne s’agit que d’un toast rapide avec du beurre de cacahuète dessus. Ça aide vraiment mentalement d’avoir de l’énergie.
– Dr Gina Posner, pédiatre certifiée par le conseil d’administration du MemorialCare Orange Coast Medical Center
