5 raisons pour lesquelles vous devriez ajouter des pousses de bambou à votre alimentation

Les pousses de bambou, communément appelées pousses de bambou, sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines et soupes, ainsi que dans la cuisine d’Asie du Sud-Est et certaines régions de la cuisine indienne. Ils sont facilement disponibles dans des variétés fraîches, fermentées et en conserve, et ont récemment gagné en popularité en raison de leur profil nutritionnel incroyablement excellent. Ces pousses à la texture croquante proviennent de diverses espèces de bambou, telles que Bambusa vulgaris, Phyllostachys edulis et Bambusa oldhamil, entre autres.

La nutritionniste Lovneet Batra attire notre attention sur ce légume bénéfique via sa publication Instagram. Elle écrit: “Les pousses de bambou ont un rôle immense en tant qu’aliment santé car elles ont une teneur élevée en protéines, acides aminés, glucides et de nombreux minéraux et vitamines importants et une très faible teneur en matières grasses, pour nous garder en bonne santé.”

“Lisez les incroyables bienfaits des pousses de bambou pour la santé et essayez-les bientôt dans votre cuisine.

1. La pousse de bambou a une teneur relativement élevée allant jusqu’à 4% de cellulose, augmente le mouvement péristaltique des intestins et facilite la digestion. Il prévient également la constipation et diminue la graisse corporelle. Il agit également comme un prébiotique, ce qui signifie qu’il fournit du carburant aux bactéries bénéfiques de votre intestin.

2. Les pousses de bambou sont riches en phytostérols, idéaux pour abaisser le LDL nocif ou mauvais cholestérol. Cela améliore la circulation sanguine et favorise la santé cardiovasculaire globale. En raison de sa teneur élevée en K, le bambou aide à maintenir une tension artérielle normale et est étiqueté comme légume protecteur du cœur.

3. Les pousses de bambou sont connues pour être riches en silice. La silice est le troisième élément le plus abondant dans le corps humain après le zinc et le fer. La silice augmente les niveaux tissulaires d’hydroxyproline, un acide aminé clé nécessaire à la synthèse du collagène et de l’élastine.

4. Les pousses de bambou sont riches en calcium et en manganèse, ce qui augmente la densité et la résistance des os. De plus, ils contiennent beaucoup de vitamine C, qui aide à l’absorption d’autres minéraux essentiels à la santé des os.

5. Les pousses de bambou sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui en fait un excellent ajout à un régime amaigrissant sain. Les fibres peuvent aider à ralentir la vidange de l’estomac pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps entre les repas.

Regardez son message :

Alors, ajoutez ce légume amusant à votre alimentation si vous souhaitez bénéficier de ses nombreux bienfaits.